名古屋文理大学
石川豊美先生の「給食経営管理実習」の評価一覧

【名古屋文理大学】石川豊美先生が担当する「給食経営管理実習」には、7件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星3.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。

学部学科	健康生活学部健康栄養学科
担当の先生名	石川豊美先生
授業種別	語学
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テスト・レポート両方なし後期/期末：レポートのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	実際に大量調理を行う。その結果や考察をまとめ発表する。
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 3

(2020/04/17) [3573764]

学部学科	健康生活学部健康栄養学科
担当の先生名	石川豊美先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	授業内に終わらないものが多く家や大学で時間外にやっていた。てきぱきとやるべきことを早めに終わらせていかなければいけない。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 4

(2014/06/16) [1576631]

学部学科	健康生活学部健康栄養学科
担当の先生名	石川豊美先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テスト・レポート両方なし後期/期末：テスト・レポート両方なし持ち込み：テストなし
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	大量調理について様々なことを学びます。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 3

(2014/05/11) [1555094]

学部学科	健康生活学部健康栄養学科
担当の先生名	石川豊美先生
授業種別	ゼミナール
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テスト・レポート両方なし後期/期末：テスト・レポート両方なし持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	真空調理でのレシピ開発や大豆粉を使用したレシピ開発
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 3

(2014/03/20) [1486105]

学部学科	健康生活学部健康栄養学科
担当の先生名	石川豊美先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	給食の内容をいちから。テストは小テストから出題
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 2

(2013/05/25) [1453244]

学部学科	健康生活学部健康栄養学科
担当の先生名	石川豊美先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：授業無し持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	献立作成、媒体作成が大変だった。
授業を受けた時期	-
評価	充実 3 楽単 3

(2013/05/19) [1448645]

学部学科	健康生活学部健康栄養学科
担当の先生名	石川豊美先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	給食経営管理のマネジメントの一連を経験することができました。媒体、ポスターに関して先生のチェックは厳しかったけど、とても為になる授業でした。
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 3