九州栄養福祉大学

杉本康先生の「食品加工学実習」の評価一覧

【九州栄養福祉大学】杉本康先生が担当する「食品加工学実習」には、3件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.5点、楽単度は星3.5点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。

4z0SZfwn さんの授業評価

学部 学科 食物栄養学部 食物栄養学科
担当の先生名 杉本康先生
授業種別 専門科目
出席 ほぼ毎回とる
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テスト・レポート両方なし
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

ヨーグルトやソーセージ、蕎麦、うどん、チーズ、味噌等の食品加工を行う授業です。実習に行った分の授業は公欠になるのですが、その分作っていない食品のレポートを書かなくてはいけないことが大変でした。でも書いて出せばいいので、考察等は詳しくなくて大丈夫です。テスト内容は最後の授業で教えてくれます。
授業を
受けた時期
2022年後期
評価
充実
4
楽単
5

(2023/03/29) [3987836]

15vgjUC7 さんの授業評価

学部 学科 食物栄養学部 食物栄養学科
担当の先生名 杉本康先生
授業種別 専門科目
出席 ほぼ毎回とる
教科書 教科書必要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

食品について、実験や講義の中で詳しく学んでいく。専門的なことから日常的に使えることまで幅広く学べる
授業を
受けた時期
-
評価
充実
5
楽単
3

(2022/05/23) [3923065]

NG576JVY さんの授業評価

学部 学科 食物栄養学部 食物栄養学科
担当の先生名 杉本康先生
授業種別 専門科目
出席 ほぼ毎回とる
教科書 教科書必要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

食品について実験や講義の中で学んでいく。専門的なことから日常の知識まで幅広く学べる
授業を
受けた時期
-
評価
充実
5
楽単
3

(2022/05/23) [3923062]

杉本康先生の「食品加工学実習」の授業

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出席を取らない授業

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テストがない授業

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食品加工学実習(3)

食物栄養学部 食物栄養学科
杉本康先生
ヨーグルトやソーセージ、蕎麦...
充実
4.5
楽単
3.5
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応用栄養学?(3)

食物栄養学部 食物栄養学科
楠瀬千春先生
授業、国家試験問題演習など ...
充実
4
楽単
2.5
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食品加工学実習(3)

食物栄養学部 食物栄養学科
杉元康志先生
ヨーグルトやカルピス、うどん...
充実
4
楽単
4
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応用栄養学(2)

食物栄養学部 
楠瀬千春先生
栄養学の基本について学びまし...
充実
5
楽単
5
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体育実技(2)

食物栄養学部 食物栄養学科
松本幹夫先生
ゼッケンは付けないといけない...
充実
5
楽単
3.5
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心理学(1)

食物栄養学部 食物栄養学科
松本明夫先生
ソーシャルスキルトレーニング...
充実
4
楽単
4
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循環器(1)

食物栄養学部 食物栄養学科
神崎良子先生
循環器の基礎から応用まで自作...
充実
5
楽単
3
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運動学(1)

食物栄養学部 食物栄養学科
石橋敏朗先生
色ぬりを用いて解剖学の理解を...
充実
5
楽単
3
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高齢者心理学(1)

食物栄養学部 食物栄養学科
松本明夫先生
講義の他、ビデオ学習や高齢者...
充実
4
楽単
4
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栄養カウンセリング(1)

食物栄養学部 食物栄養学科
松本先生
心理学 行動変容段階モデル...
充実
4
楽単
5
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専門ゼミナール(1)

食物栄養学部 食物栄養学科
原口先生
プロフェッショナルのビデオ ...
充実
4
楽単
4
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給食経営管理論(1)

食物栄養学部 食物栄養学科
隅川先生
国家試験にも頻出の分野です。...
充実
4
楽単
3
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ゼミ(1)

食物栄養学部 食物栄養学科
喜多先生
雰囲気も良く、とても楽しくて...
充実
5
楽単
3
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特別調理実習?(1)

食物栄養学部 食物栄養学科
松尾先生
洋食の調理実習。 ホテルの...
充実
4
楽単
5
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専門ゼミナール(1)

食物栄養学部 食物栄養学科
喜多先生先生
赤ワインが1番すき!英文内容...
充実
5
楽単
3
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高齢者心理学(1)

食物栄養学部 食物栄養学科
松本先生
媒体を用いて高齢者に限定した...
充実
5
楽単
3
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料理特別実習?(中華料理)(1)

食物栄養学部 食物栄養学科
井内・岩木先生
先生方が優しく、面白いです。...
充実
4
楽単
4
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人間関係と心理(1)

食物栄養学部 食物栄養学科
松本明夫先生
選択授業ですが人間の心理につ...
充実
5
楽単
5
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楠瀬ゼミ(1)

食物栄養学部 食物栄養学科
楠瀬先生
管理栄養士の国家試験とゼミ活...
充実
5
楽単
1
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中国伝統の食療と養成法(1)

食物栄養学部 食物栄養学科
柴田先生
集中講義でテストが無いので楽...
充実
5
楽単
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食品衛生実験(1)

食物栄養学部 食物栄養学科
大橋登美男先生
先生がとても熱心で学生のこと...
充実
4
楽単
3

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