三重大学大学院

苅田修一先生の「食品発酵学特論」の評価一覧

【三重大学大学院】苅田修一先生が担当する「食品発酵学特論」には、12件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.5点、楽単度は星3.5点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。

授業要約

授業は毎回楽しく、課題(レポート)中心で無理なく単位が取れる有意義な講義。

授業は毎回楽しく、課題(レポート)中心で無理なく単位が取れる有意義な講義。

楽単度

レポート提出が評価の中心で、特別な対策は不要。毎回授業を楽しんで出席し課題をこなせば単位は取れるという記述があり、負担は少なめで取りやすい印象です。

充実度

授業内容が面白く有意義だったとの声があり、微生物が活用された食品(酒や発酵調味料など)について扱うなど学びが具体的で充実している様子。毎回の感想記入と課題で理解を深められる構成です。

直近の3年度のレビューをもとにAIが生成したものです。内容には不正確な点が含まれる可能性があります。

bfv7cXJC さんの授業評価

学部 学科 生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
担当の先生名 苅田修一先生
授業種別 専門科目
出席 ほぼ毎回とる
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気 先生の講義が中心、楽しい、静か、少人数制、オフライン中心
テスト 前期/中間: レポートのみ
後期/期末: レポートのみ
持ち込み: テストなし
テストの方式や難易度 毎回の授業を楽しんで受けるとおのずと単位は取れる。
コメント

授業の内容や学べたこと

毎回授業の内容に関する感想と課題がある。
授業を
受けた時期
2023年後期
評価
充実
5
楽単
3

(2024/04/24) [4079295]

ZIBAgoYY さんの授業評価

学部 学科 生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
担当の先生名 苅田修一先生
授業種別 専門科目
出席 ほぼ毎回とる
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気 先生の講義が中心
テスト 前期/中間: レポートのみ
後期/期末: レポートのみ
持ち込み: テストなし
テストの方式や難易度 レポートのため、特に対策は必要なかった
コメント

授業の内容や学べたこと

微生物が利用された食品(お酒や発酵調味料など)について
授業を
受けた時期
2020年後期
評価
充実
5
楽単
5

(2024/03/26) [4060005]

t8hag1Am さんの授業評価

学部 学科 生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
担当の先生名 苅田修一先生
授業種別 専門科目
出席 ほぼ毎回とる
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

非常に有意義な時間でした。面白かったです。
授業を
受けた時期
2022年前期
評価
充実
4
楽単
4

(2023/07/17) [4012961]

v1KkWJKL さんの授業評価

学部 学科 生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
担当の先生名 苅田修一先生
授業種別 専門科目
出席 とらない
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

非常に面白いです。発酵食品について学べます。
授業を
受けた時期
2022年前期
評価
充実
5
楽単
5

(2023/03/31) [3989030]

あ さんの授業評価

学部 学科 生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
担当の先生名 苅田修一先生
授業種別 専門科目
出席 とらない
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テスト・レポート両方なし
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

レポートは毎講義課され、最後に持ち込み可のテストがあります。
授業を
受けた時期
2022年後期
評価
充実
5
楽単
4

(2023/02/12) [3967979]

cNjkcFN5 さんの授業評価

学部 学科 生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
担当の先生名 苅田修一先生
授業種別 専門科目
出席 とらない
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: 授業無し
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

授業のパワーポイントが見られます
授業を
受けた時期
2022年後期
評価
充実
5
楽単
5

(2023/02/08) [3966995]

IvhHmPLg さんの授業評価

学部 学科 生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
担当の先生名 苅田修一先生
授業種別 専門科目
出席 ほぼ毎回とる
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: 授業無し
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

発酵に関与する食品についての講義
授業を
受けた時期
-
評価
充実
5
楽単
3

(2022/02/07) [3862412]

バイブス さんの授業評価

学部 学科 生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
担当の先生名 苅田修一先生
授業種別 専門科目
出席 たまにとる
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テスト・レポート両方なし
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

食品のことについて学ぶことができる質の高い講義でした。
授業を
受けた時期
-
評価
充実
5
楽単
5

(2018/03/12) [2750425]

みつき さんの授業評価

学部 学科 生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
担当の先生名 苅田修一先生
授業種別 専門科目
出席 ほぼ毎回とる
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: レポートのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

様々な食品の発酵について基礎から応用まで学ぶ
授業を
受けた時期
-
評価
充実
5
楽単
3

(2017/04/07) [2422185]

三重大学の人 さんの授業評価

学部 学科 生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
担当の先生名 苅田修一先生
授業種別 専門科目
出席 ほぼ毎回とる
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: 授業無し
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

発酵食品に関する授業を取り上げている。
聞いていて、かなり楽しい授業
授業を
受けた時期
-
評価
充実
5
楽単
3

(2017/03/21) [2366621]

エリリー さんの授業評価

学部 学科 生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
担当の先生名 苅田修一先生
授業種別 専門科目
出席 ほぼ毎回とる
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テスト・レポート両方なし
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

身近な発酵食品の製造法や微生物の利用について
授業を
受けた時期
-
評価
充実
5
楽単
3

(2017/02/27) [2302088]

めかりー さんの授業評価

学部 学科 生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
担当の先生名 苅田修一先生
授業種別 専門科目
出席 ほぼ毎回とる
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: 授業無し
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

微生物の発酵による発酵食品の生産プロセスや機能について
授業を
受けた時期
-
評価
充実
5
楽単
4

(2016/02/11) [1903737]

苅田修一先生の「食品発酵学特論」の授業

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出席を取らない授業

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食品発酵学特論(12)

生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
苅田修一先生
授業のパワーポイントが見られ...
充実
4.5
楽単
3.5
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藻類学特論(11)

生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
倉島彰先生
レポートを書きお互い評価する...
充実
4
楽単
4
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生産管理特論?(9)

工学研究科 電気電子工学専攻
渡邊明先生
授業に関しては先生が配布資料...
充実
4
楽単
4.5
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生産管理特論?(7)

工学研究科 情報工学専攻
渡邊明先生
トヨタ生産方式など。毎回授業...
充実
4
楽単
4
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固体力学特論(7)

工学研究科 機械工学専攻
稲葉忠司先生
普通の講義です。試験などはな...
充実
4
楽単
4
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機械科学技術英語特別演習?(6)

工学研究科 機械工学専攻
重田隆康先生
主に配布された資料のリスニン...
充実
4
楽単
3.5
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高重合化学特論(5)

工学研究科 分子素材工学専攻
久保雅敬先生
普段とは違う視点での話が聞け...
充実
4
楽単
5
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並列ソフトウェア特論(4)

工学研究科 情報工学専攻
大野先生
前期の授業です。隔年で開講さ...
充実
4.5
楽単
3.5
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生産管理論特論(4)

工学研究科 電気電子工学専攻
渡邉明先生
様々な企業の社長などが講演を...
充実
4
楽単
4
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生産管理論特論I(4)

工学研究科 電気電子工学専攻
渡邊明先生
不定期でベンチャー企業の社長...
充実
3.5
楽単
4
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生産管理特論?(4)

工学研究科 電気電子工学専攻
渡邊明先生
授業に関しては先生が配布資料...
充実
4
楽単
4.5
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生産管理論特論I(3)

工学研究科 物理工学専攻
渡邊明先生
話しを聞いて、その感想や疑問...
充実
3.5
楽単
4
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応用行動学特論(3)

生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
森川由隆先生
修論で取り組んでいる研究テー...
充実
3.5
楽単
5
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生産管理論特論(3)

工学研究科 電気電子工学専攻
渡邊明先生
座学で、後半から企業のお偉い...
充実
4
楽単
4.5
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藻類学特論(3)

生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
倉島先生
藻類について自分で調べてレポ...
充実
4.5
楽単
4
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生産管理論特論I(3)

工学研究科 機械工学専攻
渡邊明先生
企業の方の話や、生産方式につ...
充実
4
楽単
4
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生産管理特論II(3)

工学研究科 情報工学専攻
渡邊明先生
様々な企業から講師を招き、講...
充実
4
楽単
4
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機械設計製図?(3)

工学研究科 機械工学専攻
吉川高正先生
提出物は遅れるとしても,提出...
充実
5
楽単
2
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有機機能化学特論(3)

工学研究科 分子素材工学専攻
平井克幸先生
光化学についての講義およびレ...
充実
4
楽単
3.5
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浅海増殖学特論(3)

生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
吉松隆夫先生
楽しかったです。レポートも簡...
充実
4.5
楽単
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生理活性化学特論(3)

生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
稲垣穣先生
授業の難易度は高めですが、有...
充実
5
楽単
3

テストがない授業

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食品発酵学特論(12)

生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
苅田修一先生
身近な発酵食品の製造法や微生...
充実
4.5
楽単
3.5
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藻類学特論(11)

生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
倉島彰先生
興味のある藻類に関して調べて...
充実
4
楽単
4
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生産管理特論?(9)

工学研究科 電気電子工学専攻
渡邊明先生
講義を聞いて最後に感想を書く...
充実
4
楽単
4.5
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生産管理特論?(7)

工学研究科 情報工学専攻
渡邊明先生
トヨタ生産方式など。毎回授業...
充実
4
楽単
4
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固体力学特論(7)

工学研究科 機械工学専攻
稲葉忠司先生
材力の基礎,応用,発展といっ...
充実
4
楽単
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実践英語?(6)

工学研究科 機械工学専攻
太田垣聡子先生
最後にプレゼンするだけで、基...
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3.5
楽単
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高品質組み込みシステム特論(6)

工学研究科 電気電子工学専攻
鶴岡信治先生
3人一組で組み込みシステムの...
充実
4.5
楽単
4.5
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高重合化学特論(5)

工学研究科 分子素材工学専攻
久保雅敬先生
高分子の授業ではなく、大学の...
充実
4
楽単
5
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オプトエレクトロニクス特論(5)

工学研究科 電気電子工学専攻
元垣内敦司先生
光学について大学院生向けの高...
充実
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造船工学特論(5)

工学研究科 機械工学専攻
松本光一郎先生
実際に造船所の見学に行くこと...
充実
4.5
楽単
4
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ロボット工学特論(5)

工学研究科 機械工学専攻
加藤典彦先生
Simulinkを用いた演習...
充実
4
楽単
3.5
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環境創成科学特論(5)

工学研究科 分子素材工学専攻
金子聡先生
スライドで説明する形式 学外...
充実
4
楽単
4
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実践英語?(5)

工学研究科 分子素材工学専攻
玉井潤野先生
自分の研究テーマに関するプレ...
充実
3.5
楽単
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生産管理論特論?(5)

工学研究科 機械工学専攻
渡邊明先生
管理とはなにかを理解できるよ...
充実
4
楽単
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並列ソフトウェア特論(4)

工学研究科 情報工学専攻
大野先生
前期の授業です。隔年で開講さ...
充実
4.5
楽単
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水産物品質学特論(4)

生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
青木恭彦先生
講義内容を加味した食品に関す...
充実
3.5
楽単
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機械制御工学特論(4)

工学研究科 機械工学専攻
池浦良淳先生
学部の時の池浦先生の講義と同...
充実
4
楽単
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生産管理論特論(4)

工学研究科 電気電子工学専攻
渡邉明先生
出欠確認のため,授業後半にレ...
充実
4
楽単
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食品発酵学特論(4)

生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
苅田先生
酒、調味料、乳酸、ヨーグルト...
充実
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水圏生物利用学特論(4)

生物資源学研究科 生物圏生命科学専攻
田丸浩先生
水圏生物利用学と銘打っている...
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生産管理論特論I(4)

工学研究科 電気電子工学専攻
渡邊明先生
生産管理の授業や外部の先生や...
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