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神戸女子短期大学
西川先生の「給食運営管理実習」の評価一覧
【神戸女子短期大学】西川先生が担当する「給食運営管理実習」には、4件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.5点、楽単度は星3.5点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
さくらー さんの授業評価
| 学部 学科 | 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 西川先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
栄養士の知識を身につけるために献立作成から盛り付けまですべて班のみんなで考えるため喫食時間までに間に合うようにしなければなりませんが 実際の給食施設の事が学べるためとても楽しいです！ |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2016/04/10) [2051694]
さおりん さんの授業評価
| 学部 学科 | 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 西川先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
実際の給食施設の器具を使い給食を作る |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2016/03/18) [1978212]
er さんの授業評価
| 学部 学科 | 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 西川先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
給食運営管理実習Iで学んだ大量調理のあり方や給食運営方法をもとに、保育所給食、学校 給食、事業所給食、高齢者施設給食、病院給食などを想定して、給食運営をシミュレーションしな がら各種給食の提供を体験する。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2014/05/21) [1562857]
しおり さんの授業評価
| 学部 学科 | 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 西川先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
給食センターのような施設で大量調理をする。 テストは要点を抑えておけば大丈夫。 勉強はするべき。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2012/07/23) [1304192]
