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静岡英和学院大学短期大学部
瀬田先生の「調理学実習?・?」の評価一覧
【静岡英和学院大学短期大学部】瀬田先生が担当する「調理学実習?・?」には、1件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星5.0点、楽単度は星3.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
リラックマ さんの授業評価
| 学部 学科 | 食物学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 瀬田先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
週に1回4人ぐらいのグループで日本料理や中華料理・西洋料理を作ります。最初に先生が師範台で見本を見せてくれ、その後自分たちが作ります。その他に行事食も作ります。色々な調理技術も学ぶことができるので、とても為になりました。レポートは栄養計算や料理の用語を調べたりしました。後期には包丁を使って基本的な切り方のテストをしました。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2008/05/16) [893137]
