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帯広大谷短期大学
山崎民子先生の「給食管理実習 ?‐1」の評価一覧
【帯広大谷短期大学】山崎民子先生が担当する「給食管理実習 ?‐1」には、1件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星5.0点、楽単度は星3.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
sayusayu0120 さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活科学科 栄養士課程 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 山崎民子先生 |
| 授業種別 | その他 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テスト・レポート両方なし 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
この授業では栄養士の仕事をします。100人分の献立を作ります。 生徒2人が栄養士になりペアで行うのですが、献立作成から材料の発注、食券販売、調理（先生と生徒10人）、伝票など調理以外は全部2人でやるのですごい大変でした。毎日学校に居残りして休日も学校に行ってやってました。 栄養士になるのは1回だけで、後は他の子が栄養士になった時に調理を手伝うのですが、栄養士になってすべてが終わるのに1ヶ月ぐらいかかりすごく大変でした。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2008/06/25) [925291]
