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東京農業大学短期大学部
君羅満先生の「給食管理実習」の評価一覧
【東京農業大学短期大学部】君羅満先生が担当する「給食管理実習」には、2件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星5.0点、楽単度は星2.5点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
にくもちまんじゅう さんの授業評価
| 学部 学科 | 栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 君羅満先生 |
| 授業種別 | ゼミナール |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
【授業】 1.十数人班（出席番号）で役割を決め、献立や計画を立てる。 2.立てた計画を元に、実習時の役割分担（調理係など）を決め給食提供実習を行う。 3.反省会を行い、別の班の補助班として今度は別の班の補助を行う実習。 1～3を後期の間で2回行う。当然話し合いの時間は足りないので、放課後などの時間を割き班で話し合う。 実習を行わない日は、反省会や書類の作成に追われる。 ちなみに1回目の実習では、献立も役割分担も自動。なりたくないのにリーダーになることも。 本格的に色々考えるのは2回目から。 役割の一例……班長、副班長、計画作成係など。誰かと被ることはないよう決められている。 【課題】 レポートの量は膨大。各自役割書類＋実習の計画書＋実習の反省書 担当実習が終了すると、PPTで発表会を行うための発表媒体と原稿の作成。 【テスト】 前期の給食管理論の廃棄量計算、PFCバランスの計算を確認しておく。 身だしなみをチェックする際に気をつけるポイント8点。 先生も言うとおり、できない人が多い。 【出席】 点呼。実験時に用いる名札をつける。 【個人的な感想】 実習室が4階（エレベーター無し）できつい。 実習がある日は授業の15分前までに着替えを済ませておく。 余談だが先生の厳しさも加わって、単位来る来ないの前に心が折れそうになる。 実習は1度休むと単位が落ちる。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2013/01/31) [1326593]
にゃにゃこ さんの授業評価
| 学部 学科 | 栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 君羅満先生 |
| 授業種別 | その他 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
とにかく体力勝負。先生に1回は怒られる授業。2年通して1番大変な実習。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2012/10/22) [1318970]
