畿央大学
小西先生の「食品加工学実習」の評価一覧

【畿央大学】小西先生が担当する「食品加工学実習」には、6件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星4.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。

学部学科	健康科学部健康栄養学科
担当の先生名	小西先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：レポートのみ後期/期末：レポートのみ持ち込み：テストなし
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	幅広く食品加工について学べます。開発コースのみの限定授業です。醤油や日本酒の工場見学に行ったり、包装技術を学びに行ったり、調理実習でソーセージを燻製したり、うどんを作ったりなど、色々します。とても楽しくて面白くためになる授業でした。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 4

(2018/03/13) [2750851]

学部学科	健康科学部健康栄養学科
担当の先生名	小西先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：授業無し後期/期末：レポートのみ持ち込み：テストなし
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	食品の加工を実際に体験して学ぶ（食肉、乳、大豆、米、果物）
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 4

(2018/03/11) [2747609]

学部学科	健康科学部健康栄養学科
担当の先生名	小西先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：授業無し後期/期末：レポートのみ持ち込み：テストなし
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	学内ではウインナーの加工、ジャムの加工などの実習、学外では食品包装や酒造などの見学
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 5

(2018/03/08) [2740103]

学部学科	健康科学部健康栄養学科
担当の先生名	小西先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：レポートのみ後期/期末：レポートのみ持ち込み：テストなし
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	食品工場見学や調理実習を行い、食品の加工法について学ぶ。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 3

(2018/03/05) [2732750]

学部学科	健康科学部健康栄養学科
担当の先生名	小西先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：レポートのみ後期/期末：レポートのみ持ち込み：テストなし
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	学外授業がある。レポートが大変だが楽しい。
授業を受けた時期	-
評価	充実 3 楽単 4

(2017/03/26) [2383071]

学部学科	健康科学部健康栄養学科
担当の先生名	小西先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：レポートのみ後期/期末：レポートのみ持ち込み：テストなし
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	ラザニアやうどんなど作る実習であり、普段使ったことのない機械を用いて食品加工を行う。その食品の変化のメカニズムについて学ぶ。
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 5