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神奈川県立保健福祉大学
山本先生の「給食経営管理論実習」の評価一覧
【神奈川県立保健福祉大学】山本先生が担当する「給食経営管理論実習」には、4件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星5.0点、楽単度は星2.5点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
しおり さんの授業評価
| 学部 学科 | 保健福祉学部 栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 山本先生 |
| 授業種別 | ゼミナール |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
対象者に合わせた献立を考え調理し、学内で販売する |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2016/12/27) [2244218]
mai さんの授業評価
| 学部 学科 | 保健福祉学部 栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 山本先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： 授業無し 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
みんなで給食を作り、提供します。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2015/05/07) [1688092]
まゆみん さんの授業評価
| 学部 学科 | 保健福祉学部 栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 山本先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
様々な対象者に向けて実際に給食を実際に提供することを想定した学内大量調理実習。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2015/04/23) [1666961]
ぱっつん さんの授業評価
| 学部 学科 | 保健福祉学部 栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 山本先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
給食経営の実習で、3年の前期の空き時間は全て、この実習の準備に使うことになると思う。 特に、栄養士班になった週は、毎日朝8：30に集まり、夜終電間際という班も少なくなかったので、かなりの心構えが必要。 この時期はさらに応用栄養学実習も入り、実習に追われる日々となるが、あっという間に前期が過ぎ、この実習の経験を就職活動のネタにすることもできるので、気の持ちようによっては楽しく過ごせる。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2008/03/12) [730571]
