東京海洋大学

大島敏明先生の「食品化学」の評価一覧

充実
4
楽単
2
【東京海洋大学】大島敏明先生が担当する「食品化学」には、15件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星2.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。

k さんの授業評価

学部 学科 海洋生命科学部 食品生産科学科
担当の先生名 大島敏明先生
授業種別 専門科目
出席 たまにとる
教科書 教科書必要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

高校で化学選択でしたが、それでも苦労しました。テスト前には対策が必要です。
授業を
受けた時期
2022年前期
評価
充実
4
楽単
3

(2023/04/21) [3994969]

つるはし さんの授業評価

学部 学科 海洋科学部 食品生産科学科
担当の先生名 大島敏明先生
授業種別 専門科目
出席 たまにとる
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

スライド見ても何言ってるかわからない
頑張って
授業を
受けた時期
-
評価
充実
2
楽単
2

(2020/08/17) [3691679]

アイル さんの授業評価

学部 学科 海洋生命科学部 食品生産科学科
担当の先生名 大島敏明先生
授業種別 専門科目
出席 たまにとる
教科書 教科書必要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

とにかく化学が苦手だと厳しいです。
高校で化学をやっててもよくわからないことが多かったです。
過去問をたくさん解きましょう。
授業を
受けた時期
-
評価
充実
4
楽単
3

(2020/03/11) [3491308]

コントレイル さんの授業評価

学部 学科 海洋科学部 食品生産科学科
担当の先生名 大島敏明先生
授業種別 専門科目
出席 とらない
教科書 教科書必要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

食品化学の基礎的な知識を網羅できる。
内容が充実している分、テスト勉強しないと単位は出ない。過去問も一部だけ役に立つがそれ以外からも問題がでるため、幅広く勉強が必要。
授業を
受けた時期
-
評価
充実
5
楽単
2

(2020/01/20) [3425548]

さかな さんの授業評価

学部 学科 海洋科学部 海洋環境学科
担当の先生名 大島敏明先生
授業種別 専門科目
出席 とらない
教科書 教科書必要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

テストの範囲が広いので、山をはらずにまんべんなく対策をする必要がある。
テストは記述形式で、説明を求められるものが多いのでただ覚えるだけではなく、自分の頭でしっかり理解するのが良い。
授業を
受けた時期
-
評価
充実
4
楽単
2

(2019/09/07) [3380442]

ねこ さんの授業評価

学部 学科 海洋科学部 食品生産科学科
担当の先生名 大島敏明先生
授業種別 専門科目
出席 とらない
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

講義でテストに出すと言ったところは言うほど出ない。過去問で頻出する問題はかなりの確率で出るため、5年分くらい遡って対策するべき。
授業を
受けた時期
-
評価
充実
2
楽単
1

(2019/02/21) [3079018]

あずさ さんの授業評価

学部 学科 海洋科学部 海洋環境学科
担当の先生名 大島敏明先生
授業種別 専門科目
出席 たまにとる
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

テスト勉強はしっかり対策した方がいい
授業を
受けた時期
-
評価
充実
3
楽単
4

(2018/04/23) [2864425]

ゆずき さんの授業評価

学部 学科 海洋科学部 食品生産科学科
担当の先生名 大島敏明先生
授業種別 専門科目
出席 たまにとる
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

メイラード反応など、一般的な食品化学の内容で、授業の資料が配られる。毎回出席しなくても、単位は取れるが、年度により、難易度が異なる。ほとんど同じ回答でも丸付けが異なることがあるため、きっと先生の中での重要なキーワードがあるのかもしれないが、単に丸付けの間違いの可能性もある。
授業を
受けた時期
-
評価
充実
4
楽単
2

(2017/06/01) [2551026]

うどん さんの授業評価

学部 学科 海洋科学部 食品生産科学科
担当の先生名 大島敏明先生
授業種別 語学
出席 たまにとる
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

食品の化学成分についての講義でした。
授業を
受けた時期
-
評価
充実
5
楽単
2

(2017/04/17) [2453347]

かおるん さんの授業評価

学部 学科 海洋科学部 食品生産科学科
担当の先生名 大島敏明先生
授業種別 専門科目
出席 たまにとる
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

食品にまつわる化学変化を学びます。
授業を
受けた時期
-
評価
充実
5
楽単
3

(2017/04/13) [2440135]

タツヤ さんの授業評価

学部 学科 海洋科学部 食品生産科学科
担当の先生名 大島敏明先生
授業種別 専門科目
出席 ほぼ毎回とる
教科書 教科書必要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

専門科目の中ではかなり厳しい。しっかりとした化学の基礎知識がなければ単位取得が難しい。
授業を
受けた時期
-
評価
充実
5
楽単
1

(2017/04/10) [2430313]

も さんの授業評価

学部 学科 海洋科学部 食品生産科学科
担当の先生名 大島敏明先生
授業種別 専門科目
出席 とらない
教科書 教科書必要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

食品の化学的な変化について専門的に学べる2年生の授業です。大学に入学して初めて単位を取るのが難しいと感じる授業だと思います。きちんと授業を聞いて理解することが大切で、毎年結構な人数が落としています。
授業を
受けた時期
-
評価
充実
5
楽単
2

(2017/04/08) [2424820]

やっちゃん さんの授業評価

学部 学科 海洋科学部 食品生産科学科
担当の先生名 大島敏明先生
授業種別 専門科目
出席 とらない
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

授業で話した内容からテストに出るので、授業を聞かないと単位を落とします。
授業を
受けた時期
-
評価
充実
4
楽単
1

(2017/03/12) [2338878]

ゆうすけ さんの授業評価

学部 学科 海洋科学部 食品生産科学科
担当の先生名 大島敏明先生
授業種別 専門科目
出席 とらない
教科書 教科書なし・不要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: テストなし
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

食品化学の大枠を教えてくれる講義。
授業を
受けた時期
-
評価
充実
5
楽単
5

(2016/12/28) [2244445]

ぼへ さんの授業評価

学部 学科 海洋科学部 食品生産科学科
担当の先生名 大島敏明先生
授業種別 専門科目
出席 とらない
教科書 教科書必要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: 授業無し
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

テストと授業の関連性が低いですが過去問があればいけます!
授業を
受けた時期
-
評価
充実
3
楽単
3

(2012/07/18) [1302594]

大島敏明先生の「食品化学」の授業

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出席を取らない授業

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食品化学(15)

海洋科学部 食品生産科学科
大島敏明先生
テストと授業の関連性が低いで...
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食品冷凍学(14)

海洋科学部 海洋環境学科
鈴木徹先生
テストは長めの記述を含みます...
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海洋工学部 海事システム工学科
岩淵先生
世界中の民族の話の授業でした...
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衛生微生物学(10)

海洋科学部 食品生産科学科
木村凡先生
木村先生の授業は非常に面白く...
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食品化学(10)

海洋科学部 食品生産科学科
大島先生
食品を化学的に分析してみてい...
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食品貯蔵学(9)

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中間、期末で範囲を分けてくれ...
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生命倫理(9)

水産学部 食品生産学科
小松先生
試験は穴埋め50題(50点)...
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生命倫理(9)

水産学部 食品生産学科
小松美彦先生
内容はおもしろいけど先生が怖...
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マーケティング論(8)

海洋工学部 流通情報工学科
梶田ひかる先生
授業の最後に毎回小テスト レ...
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流通チャネル論(8)

海洋工学部 流通情報工学科
中川先生
オンデマンド教材のダウンロー...
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文化人類学(7)

海洋工学部 海事システム工学科
岩淵聡文先生
様々な民族について学ぶ。 最...
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ロボット工学1(7)

海洋工学部 海洋電子機械工学科
清水先生
ロボットについて学ぶ。外積が...
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食品の殺菌について学べる。 ...
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哲学は難しそうに思えるが、先...
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過去問から出題されるので、答...
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コロナ前はテストでした。とて...
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海洋科学部 食品生産科学科
石崎松一郎先生
内容は資源の有効活用、ゼロエ...
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無脊椎動物について、生物の分...
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授業で出席は取らない。出席と...
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一般教養科目なので教科書さえ...
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食品冷凍学(14)

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冷凍による氷結晶生成および品...
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毎回講義にでてれば単位は取れ...
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衛生微生物学(10)

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木村凡先生
授業の最初に出席の紙を一人ず...
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単位が取れるには取れたが、か...
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生命倫理(9)

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小松先生
生命を取り巻く諸問題に触れる...
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生命倫理(9)

水産学部 食品生産学科
小松美彦先生
内容はおもしろいけど先生が怖...
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マーケティング論(8)

海洋工学部 流通情報工学科
梶田ひかる先生
授業出てレポート全部出せば受...
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流通チャネル論(8)

海洋工学部 流通情報工学科
中川先生
とても自由度の高い授業なので...
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文化人類学(7)

海洋工学部 海洋電子機械工学科
岩淵聡文先生
授業内容1.文化人類学の諸概...
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ロボット工学1(7)

海洋工学部 海洋電子機械工学科
清水先生
ロボットについて学ぶ。外積が...
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テスト前に範囲を言ってくれる...
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食品殺菌工学(7)

海洋科学部 海洋環境学科
酒井先生
二週に一度くらい小テストあり...
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哲学(6)

海洋科学部 食品生産科学科
手塚先生
テスト直前の授業でテスト問題...
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技術史(6)

海洋科学部 海洋政策文化学科
柿原泰先生
過去の公害や技術関連の自己を...
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海洋科学部 海洋政策文化学科
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天文学(6)

海洋工学部 海事システム工学科
吉岡先生
過去問がテストに出るため持込...
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天文学(5)

海洋科学部 海洋環境学科
吉岡諭先生
話を聞いて、レポートを書く。...
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無脊椎動物学?(5)

海洋科学部 海洋環境学科
土屋光太郎先生
無脊椎動物について、生物の分...
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5
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心理学(5)

海洋科学部 海洋環境学科
下野孝一先生
ちゃんと授業に出ていれば楽勝...
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楽単
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心理学(5)

海洋工学部 流通情報工学科
下野先生
一般教養科目なので教科書さえ...
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