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名寄市立大学
市川晶子先生の「給食経営管理論実習」の評価一覧
【名寄市立大学】市川晶子先生が担当する「給食経営管理論実習」には、2件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.5点、楽単度は星3.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
b さんの授業評価
| 学部 学科 | 保健福祉学部 栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 市川晶子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テスト・レポート両方なし 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
給食施設での実習を1週間行う。 そのために、実習メンバーで割と話し合う必要がある。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2019/05/18) [3293761]
mo_om さんの授業評価
| 学部 学科 | 保健福祉学部 栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 市川晶子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
大量調理実習に向けた事前準備（発注、原価計算）から当日の流れを学ぶ。実際に調理実習（100人分）を行い、学内で食券を配り食べてもらう。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/03/08) [2739575]
