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鎌倉女子大学
高橋ひとみ先生の「おいしさの科学」の評価一覧
【鎌倉女子大学】高橋ひとみ先生が担当する「おいしさの科学」には、17件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星2.5点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
FkSjh0TT さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 管理栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋ひとみ先生 |
| 授業種別 | ゼミナール |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
実習を通して基礎から応用まで調理について学ぶことができる。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2021/07/23) [3833532]
アイス さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 家政保健学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋ひとみ先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
毎授業、動画にあるキーワードを答え出席をとっていた。小テストもありました。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2021/02/02) [3723824]
クジラ さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 家政保健学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋ひとみ先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
フードスペシャリスト必修科目。毎回授業の最初に小テスト、その後はグループワークを行います。予習が必須です。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2019/06/29) [3347221]
マキ さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 管理栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋ひとみ先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
フードスペシャリスト資格取得試験 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2019/06/07) [3326050]
ゆい さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 管理栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋ひとみ先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
教科書の予習が必須でかなり細かい部分まで見ておく必要がある。毎回講義の初めに小テストがあり、それを終えた後に同じ問題を班で正しい回答を話し合って回答を導く。小テストの評価に加えてみんなからの評価も成績に影響する。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2019/02/25) [3084506]
ブラウニー さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 家政保健学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋ひとみ先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
予習がかなり大事になってくる。授業は、小テストの内容だけなので、話し合いが中心。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/09/21) [2990522]
まっきー さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 家政保健学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋ひとみ先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
授業無し 後期/期末： 授業無し 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
班で協力しながら毎回小テストがあります。予めの予習は必要です。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/03/09) [2743765]
あ さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 家政保健学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋ひとみ先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
事前学習が重要だと思います。 グループディスカッションが主体です。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/02/18) [2707697]
汝の名は。 さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 家政保健学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋ひとみ先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
毎回予習必須。毎回テストがあります。 フードスペシャリストを目指す人は、この科目をきっちりやってれば楽勝です！ ５人1組になってグループワークをし、 テストが終わった後に先生から課題が出されます。 毎回課題は違って、例えばワインについて知ってることを全て紙にかくように言われます。 それが多い班が一番良くて、良い成績を渡されます。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2017/02/16) [2285363]
りんご さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 家政保健学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋ひとみ先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
毎回重点をわかりやすく説明してくれて、授業をしっかり受けていればテストはできます。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2016/04/20) [2088231]
mi さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 家政保健学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋ひとみ先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
授業無し 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
毎回小テスト、グループワークあり。 予習は必須です。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2016/03/22) [1989184]
まめ さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 家政保健学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋ひとみ先生 |
| 授業種別 | 共通(一般教養) |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テスト・レポート両方なし 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
毎回小テスト有り。グループワーク有り。グループ成績、個人成績で成績つけられます |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2016/03/15) [1969301]
yoko さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 家政保健学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋ひとみ先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
フードスペシャリスト試験の直前なので詰め込みのイメージ。 受けない人も何人か受講していたが、試験の話で置いてけぼりにされることもしばしばあるので要注意。（受講するのは全く問題なし） ほぼグループワークの授業形式。 初回授業でグループを組み、グループの点数が自分の評価につながる。 授業は、事前に発表された教科書の範囲を授業最初に個人テストし、次にグループでそれらの問題を話し合いながら解き進めて、全員が理解してから先生のところへ持っていく。ここまで教科書は開かないため、どれだけ事前学習ができたかでグループの点数が左右される。 テストが終われば、その内容についてのグループワークに移る。こちらも事前学習の出来高がものをいう。ここまでが授業の流れ。 さらに、グループ内で誰がどんなところで貢献したかを評価し合い、それが個人の評価につながるため、積極的にグループワークに参加しないと評価が愕然と下がる。 教科書は自分で覚えるので先生は最後に分からないところや注意すべき点を解説するのみ。 フードスペシャリストの試験が12月下旬なので、そこまでに補講日を入れて15回終わらせる。そのため年明けからは授業がない。 大変といえば大変だったけれど、どの授業よりも本気で臨んだためかなり達成感もあるし、チームワークも発揮できて楽しかった。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2016/03/14) [1964679]
さぁちゃん さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 家政保健学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋ひとみ先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
毎回授業の最初に小テストがあります。 しかし、フードスペシャリストの対策をしてくれるので助かりました。 グループワーク中心の授業です。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2016/02/02) [1893911]
トミィー さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 家政保健学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋ひとみ先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テスト・レポート両方なし 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
フードスペシャリストの資格を取るためには必要。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2013/04/21) [1425203]
りーこ さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 家政保健学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋ひとみ先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
官能評価、鑑別演習を行う。 食品の評価の仕方から保存方法まで幅広く学ぶ。 教科書に沿って、プリントを中心にすすむ。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2010/03/14) [1092923]
シリウス さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 家政保健学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋ひとみ先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
毎回講義の補助資料や話の内容が充実。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2008/04/16) [845239]
