- トップ
- 岐阜女子大学
- 「フードマネージメント実習」を含む授業
- 笠井先生の「フードマネージメント実習」の評価一覧
岐阜女子大学
笠井先生の「フードマネージメント実習」の評価一覧
【岐阜女子大学】笠井先生が担当する「フードマネージメント実習」には、7件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.5点、楽単度は星2.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
Hanada さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 健康栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 笠井先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
休校期間中に国試に向けて勉強してらっしゃる4年次の先輩に対し、朝食･昼食を作り提供する |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/08/21) [2982124]
mame さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 健康栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 笠井先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
大量調理を実際に行います。自分の未熟さと向き合える授業。厳しいと感じることもありますが、しっかりやっておいてよかったと後から気づきます。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/05/07) [2887185]
りり さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 健康栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 笠井先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
授業無し 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
春休みに国試を控える4年生に向けて100食調理します。5日間あるため体力と忍耐力が必要です。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/03/23) [2777467]
ぷるてうす さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 健康栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 笠井先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
授業無し 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
本格的な実習で、献立作成(栄養価計算、コスト計算)や作業動線も一から考えなければいけません。 1班が5日間(朝昼)、ほぼ続けて実習があるので体力的にもきついです。厨房に入ると、とにかく先生から大きな声で指導が入ります。 実習期間は班それぞれで、班によっては就職活動にも影響が出るので大変だと思います。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2017/03/22) [2369699]
ぱぴこ さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 健康栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 笠井先生 |
| 授業種別 | ゼミナール |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
授業無し 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
10人班を２つつくり朝食を約40食と昼食を約100食ほど作る実習です。この実習では献立作成・発注・チケット販売・調理などを全て行います。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2016/04/15) [2069732]
雪見だいふく さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 健康栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 笠井先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
授業無し 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
一班20人前後にわかれ、5日間の大量調理実習を行う。朝食担当と昼食担当に分かれるため、実際は10人前後で朝は約30人分、昼は約100人分をつくる。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2015/05/14) [1703620]
就活辛い さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 健康栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 笠井先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
4年生を対象とした料理のメニューを提案し、一週間の朝食と昼食を決められたグループで作る。 提供時間や終了時間が遅れると連帯責任でグループ全体が減点される。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2015/03/22) [1602385]
出席を取らない授業
もっとみるcheck
スポーツ(2)
家政学部 生活科学科
本多先生
みんなと好きな運動できます！...
check
フードマネジメント(2)
家政学部 健康栄養学科
水野幸子先生
めんどくさい。大変。辛い。寝...
check
学びと社会(1)
文化創造学部 文化創造学科
横山隆光先生
過去の教採をもとに模擬問題を...
check
フィールドワーク演習(1)
文化創造学部 文化創造学専攻
浅野先生
長野県の小さな町で町おこしを...
check
テーマパーク演習(1)
文化創造学部 文化創造学専攻
長谷川先生
ディズニーとユニバーサルにつ...
check
ゼミ(1)
家政学部 健康栄養学科
西村先生
女子学生の栄養状態について調...
check
フードマネージメント実習(1)
家政学部 健康栄養学科
大野先生
大量調理。100食以上作る。...
check
中国語(1)
家政学部 住居学専攻
名前わすれ先生
発音練習がなかなか難しかった...
check
岐阜に学ぶ(1)
文化創造学部 文化創造学科
神田先生先生
毎回違う講師の方の話が聞けて...
check
インテリア実習(1)
家政学部 住居学科
稲本裕先生
先生の雰囲気と人柄は癒しであ...
テストがない授業
もっとみるcheck
基礎栄養学(31)
家政学部 健康栄養学科
伊佐先生
基礎栄養学Ⅰ～IIIまであり...
check
調理科学(9)
家政学部 健康栄養学科
笠井先生
一問一答のテスト。単語を問わ...
check
フードマネージメント実習(7)
家政学部 健康栄養学科
笠井先生
一班20人前後にわかれ、5日...
check
調理学実習?(7)
家政学部 健康栄養学科
伊藤先生
各班で5つの実験をし、レポー...
check
フードマネジメント実習(6)
文化創造学部 文化創造学科
笠井恵里先生
調理実習で、グループに分かれ...
check
自己表現(6)
家政学部 生活科学科
杉山先生
先生の考え方の偏りがひどい。...
check
調理科学(5)
家政学部 健康栄養学科
笠井恵里先生
調理方法。最初に小テストを毎...
check
病態栄養管理実習(5)
家政学部 健康栄養学科
太田先生
毎回レポートがでる。メニュー...
check
運動生理学実習(5)
家政学部 健康栄養学科
岸上先生
実験の授業ですが実験とレポー...
check
栄養生理学実験(4)
家政学部 健康栄養学科
伊佐先生
血糖維持の仕組みやたんぱく質...
check
自己探求(3)
家政学部 健康栄養学科
杉山博文先生
先生の経験からお話を聞きます...
check
フード(3)
家政学部 健康栄養学科
笠井先生
実習は大変です。演習では毎回...
check
マネージメント演習(2)
家政学部 健康栄養学科
笠井恵里先生
大量調理について詳しく学べ、...
check
ヒンディー語(2)
文化創造学部 文化創造学科
福永先生
１年生の夏休みに４日間の集中...
check
音楽(2)
文化創造学部 文化創造学科
田中先生
朝から全員立って歌を歌います...
check
スポーツ(2)
家政学部 健康栄養学科
本多先生
選択で好きなスポーツをする感...
check
解剖生理学(2)
家政学部 健康栄養学科
長谷川先生
ほぼ小テストのままで楽勝。国...
check
臨床栄養学実習(2)
家政学部 健康栄養学科
太田真実子先生
毎回のレポートと小テストあり...
check
フードマネジメント(2)
家政学部 健康栄養学科
水野幸子先生
めんどくさい。大変。辛い。寝...
check
観光地理(2)
文化創造学部 文化創造学科
吉水先生先生
観光地の調査
地理検定の取得...
check
調理学実験(2)
家政学部 健康栄養学科
小川宣子先生
毎回のノート作りがそのまま評...
