岐阜女子大学

笠井先生の「フードマネジメント演習」の評価一覧

【岐阜女子大学】笠井先生が担当する「フードマネジメント演習」には、7件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.5点、楽単度は星1.5点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。

みなみ さんの授業評価

学部 学科 家政学部 健康栄養学科
担当の先生名 笠井先生
授業種別 専門科目
出席 ほぼ毎回とる
教科書 教科書必要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

小テスト学が毎回あって、大変だった。
献立作成など早めに行うといい。
授業を
受けた時期
-
評価
充実
5
楽単
1

(2019/04/29) [3267020]

あ::: さんの授業評価

学部 学科 家政学部 生活科学科
担当の先生名 笠井先生
授業種別 専門科目
出席 ほぼ毎回とる
教科書 教科書必要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: 授業無し
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

単位は1単位なのに内容っが充実している。しかし、先生が厳しいので実習がかなり大変
授業を
受けた時期
-
評価
充実
4
楽単
2

(2019/03/09) [3117441]

りの さんの授業評価

学部 学科 家政学部 健康栄養学科
担当の先生名 笠井先生
授業種別 専門科目
出席 ほぼ毎回とる
教科書 教科書必要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: 授業無し
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

大量調理施設の注意点
大量調理機器の使い方
大量調理の料理の特徴
衛生管理について
献立作成、発注
帳票類について
授業を
受けた時期
-
評価
充実
5
楽単
1

(2017/03/25) [2379842]

いつき さんの授業評価

学部 学科 家政学部 健康栄養学科
担当の先生名 笠井先生
授業種別 専門科目
出席 ほぼ毎回とる
教科書 教科書必要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: 授業無し
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

先生は厳しいです。
FM実習に向けてのリーフレットや献立、行程表の作成などを行います。
帳票類や発注表、塩分計算などの小テストもやります。
提出物に関しては厳しいので、期限には遅れないように!
授業を
受けた時期
-
評価
充実
4
楽単
2

(2015/06/08) [1748819]

さやか さんの授業評価

学部 学科 家政学部 健康栄養学科
担当の先生名 笠井先生
授業種別 専門科目
出席 ほぼ毎回とる
教科書 教科書必要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: テストのみ
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

実習中、先生はとてもこわいですが、自分のためになりますし、やりがいは一番感じられた科目でした。
授業を
受けた時期
-
評価
充実
5
楽単
1

(2015/05/27) [1729441]

ゆ さんの授業評価

学部 学科 家政学部 健康栄養学科
担当の先生名 笠井先生
授業種別 専門科目
出席 ほぼ毎回とる
教科書 教科書必要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: 授業無し
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

大量調理実習です。栄養価計算、献立作成、作業工程作成などあらゆる作業を全て経験することができます。
授業を
受けた時期
-
評価
充実
5
楽単
3

(2015/04/07) [1629879]

まる さんの授業評価

学部 学科 家政学部 健康栄養学科
担当の先生名 笠井先生
授業種別 専門科目
出席 ほぼ毎回とる
教科書 教科書必要
授業の雰囲気
テスト 前期/中間: 授業無し
後期/期末: テストのみ
持ち込み: 教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度 -
コメント

授業の内容や学べたこと

実習に向けて食品の下処理の仕方、厨房内の説明に始まり、実習に向けてグループ活動を行う。
授業を
受けた時期
-
評価
充実
5
楽単
3

(2015/03/24) [1606542]

笠井先生の「フードマネジメント演習」の授業

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出席を取らない授業

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テストがない授業

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基礎栄養学(31)

家政学部 健康栄養学科
伊佐先生
基礎栄養学Ⅰ~IIIまであり...
充実
4.5
楽単
2.5
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調理科学(9)

家政学部 健康栄養学科
笠井先生
一問一答のテスト。単語を問わ...
充実
4
楽単
2
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フードマネージメント実習(7)

家政学部 健康栄養学科
笠井先生
一班20人前後にわかれ、5日...
充実
4.5
楽単
2
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調理学実習?(7)

家政学部 健康栄養学科
伊藤先生
各班で5つの実験をし、レポー...
充実
3.5
楽単
2.5
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フードマネジメント実習(6)

文化創造学部 文化創造学科
笠井恵里先生
調理実習で、グループに分かれ...
充実
4.5
楽単
2.5
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自己表現(6)

家政学部 生活科学科
杉山先生
先生の考え方の偏りがひどい。...
充実
3.5
楽単
5
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調理科学(5)

家政学部 健康栄養学科
笠井恵里先生
調理方法。最初に小テストを毎...
充実
4.5
楽単
1.5
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病態栄養管理実習(5)

家政学部 健康栄養学科
太田先生
毎回レポートがでる。メニュー...
充実
5
楽単
3.5
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運動生理学実習(5)

家政学部 健康栄養学科
岸上先生
実験の授業ですが実験とレポー...
充実
3.5
楽単
3.5
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栄養生理学実験(4)

家政学部 健康栄養学科
伊佐先生
血糖維持の仕組みやたんぱく質...
充実
5
楽単
4.5
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自己探求(3)

家政学部 健康栄養学科
杉山博文先生
先生の経験からお話を聞きます...
充実
3.5
楽単
4
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フード(3)

家政学部 健康栄養学科
笠井先生
実習は大変です。演習では毎回...
充実
4
楽単
2.5
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マネージメント演習(2)

家政学部 健康栄養学科
笠井恵里先生
大量調理について詳しく学べ、...
充実
5
楽単
2
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ヒンディー語(2)

文化創造学部 文化創造学科
福永先生
1年生の夏休みに4日間の集中...
充実
4
楽単
5
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音楽(2)

文化創造学部 文化創造学科
田中先生
朝から全員立って歌を歌います...
充実
5
楽単
5
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スポーツ(2)

家政学部 健康栄養学科
本多先生
選択で好きなスポーツをする感...
充実
4
楽単
4.5
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解剖生理学(2)

家政学部 健康栄養学科
長谷川先生
ほぼ小テストのままで楽勝。国...
充実
4
楽単
5
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臨床栄養学実習(2)

家政学部 健康栄養学科
太田真実子先生
毎回のレポートと小テストあり...
充実
4
楽単
3
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フードマネジメント(2)

家政学部 健康栄養学科
水野幸子先生
めんどくさい。大変。辛い。寝...
充実
4
楽単
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観光地理(2)

文化創造学部 文化創造学科
吉水先生先生
観光地の調査 地理検定の取得...
充実
5
楽単
5
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調理学実験(2)

家政学部 健康栄養学科
小川宣子先生
毎回のノート作りがそのまま評...
充実
5
楽単
2.5

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