岐阜女子大学
笠井先生の「フードマネジメント演習」の評価一覧

【岐阜女子大学】笠井先生が担当する「フードマネジメント演習」には、7件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.5点、楽単度は星1.5点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。

学部学科	家政学部健康栄養学科
担当の先生名	笠井先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	小テスト学が毎回あって、大変だった。献立作成など早めに行うといい。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 1

(2019/04/29) [3267020]

学部学科	家政学部生活科学科
担当の先生名	笠井先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：授業無し持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	単位は1単位なのに内容っが充実している。しかし、先生が厳しいので実習がかなり大変
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 2

(2019/03/09) [3117441]

学部学科	家政学部健康栄養学科
担当の先生名	笠井先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：授業無し後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	大量調理施設の注意点大量調理機器の使い方大量調理の料理の特徴衛生管理について献立作成、発注帳票類について
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 1

(2017/03/25) [2379842]

学部学科	家政学部健康栄養学科
担当の先生名	笠井先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：授業無し後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	先生は厳しいです。 FM実習に向けてのリーフレットや献立、行程表の作成などを行います。帳票類や発注表、塩分計算などの小テストもやります。提出物に関しては厳しいので、期限には遅れないように！
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 2

(2015/06/08) [1748819]

学部学科	家政学部健康栄養学科
担当の先生名	笠井先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	実習中、先生はとてもこわいですが、自分のためになりますし、やりがいは一番感じられた科目でした。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 1

(2015/05/27) [1729441]

学部学科	家政学部健康栄養学科
担当の先生名	笠井先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：授業無し後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	大量調理実習です。栄養価計算、献立作成、作業工程作成などあらゆる作業を全て経験することができます。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 3

(2015/04/07) [1629879]

学部学科	家政学部健康栄養学科
担当の先生名	笠井先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：授業無し後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	実習に向けて食品の下処理の仕方、厨房内の説明に始まり、実習に向けてグループ活動を行う。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 3