熊本県立大学
山下茂子先生の「福祉介護食実習」の評価一覧

【熊本県立大学】山下茂子先生が担当する「福祉介護食実習」には、5件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星3.0点、楽単度は星3.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。

学部学科	環境共生学部食健康科学科
担当の先生名	山下茂子先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	何を習っているのかわからない。課題が多すぎる
授業を受けた時期	-
評価	充実 1 楽単 3

(2021/03/03) [3741277]

学部学科	環境共生学部食健康科学科
担当の先生名	山下茂子先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	味見をされ、褒められたことは一度もない。特に調理中は見られることはないが、課題が今までで受けたことないくらいに多い。献立、レシピ、タイムスケジュール、栄養量、発注書を合格もらうまで永遠と先生とメールをしている。1日1回返しても遅いと催促される。
授業を受けた時期	-
評価	充実 3 楽単 3

(2020/12/07) [3710001]

学部学科	環境共生学部食健康科学科
担当の先生名	山下茂子先生
授業種別	ゼミナール
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：授業無し後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	1週目に講義、2週目に講義で学んだ病態の献立考案、試作、作業工程表、発注書、レシピの作成をしてきて、実際に調理する流れです。食材費がかかり、かなり時間を費やすため早め早めに試作や書類作成を行うことをおすすめします。辛口コメントを頂くこともありますが、最後の方は優しかったです。ただただ2週目に頑張るのみ。テストは福祉介護系の問題5問（記述式）ですが、簡単な内容で、摂食嚥下のことやそれぞれの施設での管理栄養士のあり方についてなどを問われます。
授業を受けた時期	-
評価	充実 3 楽単 4

(2020/02/19) [3455072]

学部学科	環境共生学部食健康科学科
担当の先生名	山下茂子先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：レポートのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	一週目で症例に合わせた献立を自分で作成し、二週目で実際に1時間で調理し、先生に食べてもらい意見をもらうという流れの繰り返しです。材料は自費、流動食や高齢者食ではミキサーも使います。学校にミキサーはありますが混むので、スムーズに進めるために、ミキサーを購入した人が多かったです。先生は毎回言うことが違うし、作った献立や料理をかなり批判されます。これは忍耐力を高めるための授業です。
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 4

(2020/01/29) [3432608]

学部学科	環境共生学部食健康科学科
担当の先生名	山下茂子先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	献立から調理まで一人で行います。調理後、レポート提出があります。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 2