広島大学
上野聡先生の「食品物理学」の評価一覧

【広島大学】上野聡先生が担当する「食品物理学」には、7件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星3.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。

学部学科	生物生産学部生物生産学科
担当の先生名	上野聡先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	先生の講義が中心、楽しい、大教室
テスト	前期/中間：授業無し後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	記述の問題もいくつかあるため、授業内容を理解する必要があります。
コメント授業の内容や学べたこと	授業の最後には温泉卵やバターを作ったり、チョコレートをテンパリングしたりします。
授業を受けた時期	2020年後期
評価	充実 5 楽単 3

(2024/02/20) [4042925]

学部学科	生物生産学部生物生産学科
担当の先生名	上野聡先生
授業種別	専門科目
出席	とらない
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	界面活性剤、エマルション、チョコレート、結晶多型
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 4

(2021/12/16) [3851354]

学部学科	生物生産学部生物生産学科
担当の先生名	上野聡先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テスト・レポート両方なし後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	ほどほどに大変　単位は落とさない
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 3

(2020/10/28) [3703349]

学部学科	生物生産学部生物生産学科
担当の先生名	上野聡先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	食品の物理的性質について、学ぶ。内容理解をしていればテストは出来る
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 3

(2020/04/05) [3549683]

学部学科	生物生産学部生物生産学科
担当の先生名	上野聡先生
授業種別	専門科目
出席	たまにとる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テスト・レポート両方なし後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	食品物理学全般に関する知識を習得出来る。
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 4

(2016/03/31) [2017269]

学部学科	生物生産学部生物生産学科
担当の先生名	上野聡先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：授業無し持ち込み：テストなし
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	チョコレートの構造とか知れて面白い
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 3

(2015/06/25) [1777731]

学部学科	生物生産学部生物生産学科
担当の先生名	上野聡先生
授業種別	専門科目
出席	たまにとる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テスト・レポート両方なし後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	おもしろい。ためになると思う。おすすめの授業。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 4