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淑徳大学
川田先生の「調理学」の評価一覧
【淑徳大学】川田先生が担当する「調理学」には、1件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星3.0点、楽単度は星3.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
なつみ さんの授業評価
| 学部 学科 | 看護栄養学部 栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 川田先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
調理過程における食材の化学変化など、食材の本来の風味や食感、色合いなどを生かし、かつ必要な栄養を十分に得るために必要なことを学習する。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2015/05/29) [1733972]
