女子栄養大学
堀端先生の「給食経営管理論」の評価一覧

【女子栄養大学】堀端先生が担当する「給食経営管理論」には、13件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星3.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。

学部学科	栄養学部実践栄養学科
担当の先生名	堀端先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：授業無し後期/期末：授業無し持ち込み：テストなし
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	大量調理に必要なことを学ぶことができる
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 3

(2019/04/16) [3235531]

学部学科	栄養学部実践栄養学科
担当の先生名	堀端先生
授業種別	専門科目
出席	とらない
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	もっとも大変な授業かと！大変な業務をやっておくと、あとあと自分のためになると思います。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 3

(2017/06/21) [2567037]

学部学科	栄養学部実践栄養学科
担当の先生名	堀端先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	大変でしたが今となってはいい思い出です
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 3

(2017/06/21) [2566981]

学部学科	栄養学部実践栄養学科
担当の先生名	堀端先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	先生の話がとても盛り上がって面白い！！
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 4

(2017/03/09) [2331331]

学部学科	栄養学部保健栄養学科・栄養化学専攻
担当の先生名	堀端先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：授業無し持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	暗記することが多いので、大変だが今後に役に立つ
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 2

(2017/03/07) [2324896]

学部学科	栄養学部実践栄養学科
担当の先生名	堀端先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：授業無し持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	テストはミニテストができてれば大丈夫だと思う
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 4

(2016/06/02) [2186423]

学部学科	栄養学部実践栄養学科
担当の先生名	堀端先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：授業無し持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	話は面白いです。内容はしっかり覚えないといけない。
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 3

(2016/05/21) [2162160]

学部学科	栄養学部実践栄養学科
担当の先生名	堀端先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：レポートのみ後期/期末：授業無し持ち込み：テストなし
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	栄大ならではの実習で大変だけどとても自分のためになった。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 5

(2016/03/16) [1973680]

学部学科	栄養学部実践栄養学科
担当の先生名	堀端先生
授業種別	専門科目
出席	たまにとる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：レポートのみ後期/期末：レポートのみ持ち込み：テストなし
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	班員による無責任な人がいると一部が全部やるしかない。授業時間だけじゃ絶対終わらないから残る人が必ず出る
授業を受けた時期	-
評価	充実 3 楽単 3

(2016/03/06) [1944065]

学部学科	栄養学部実践栄養学科
担当の先生名	堀端先生
授業種別	その他
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：授業無し持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	内容が充実しており、しっかりと身につきます。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 3

(2016/02/09) [1901047]

学部学科	栄養学部実践栄養学科
担当の先生名	堀端先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：授業無し持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	法律関係、給食業務、施設別の特徴など
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 4

(2016/01/02) [1868037]

学部学科	栄養学部実践栄養学科
担当の先生名	堀端先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	毎回授業開始時に行うミニテストをしっかりやっておけば大丈夫です。
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 4

(2015/07/21) [1811958]

学部学科	栄養学部実践栄養学科
担当の先生名	堀端先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：レポートのみ後期/期末：レポートのみ持ち込み：テストなし
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	献立、献立のテーマ、発注、調理手順、衛生管理等、全て自分達で行います。相当追い込まれるけれど管理栄養士を目指すためには必要な講義です。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 2