神戸女子大学
高橋孝子先生の「給食経営管理実習」の評価一覧 2ページ目
【神戸女子大学】高橋孝子先生が担当する「給食経営管理実習」には、25件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.5点、楽単度は星3.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
ぴーなつ さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 家政学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋孝子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
かなり濃い実習です。 管理栄養士役のときはとても大変ですがやりがいはあります。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2016/01/20) [1881904]
シフォン さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 家政学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋孝子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
調理業務全般に関することを学ぶ実習です。 献立作成、献立名、ポップの作成、 作業工程表、レシピの作成、栄養価計算、 食券販売、発注、検品、調理員への指示、衛生管理 単価計算etc... 献立、献立名、ポップで苦労します。 事務の作業も多く、学期末に提出です。 遅刻、忘れ物厳禁で調理に参加できなくなります。 管理栄養士1回、調理員3回参加できないと単位はもらえません。 管理栄養士や調理員があたっている日は朝7時代に集合です。 電卓必須 大きめのものが使いやすくて良いです。 実習着の購入があります。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2015/06/16) [1763566]
rina さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 管理栄養士養成課程 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋孝子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
食券を売るのが大変ですが頑張ってください。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
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(2015/05/22) [1719106]
ぷりん さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 管理栄養士養成課程 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋孝子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
初めの班は、献立作成にかなり時間が少ないです。 前々からきちんと準備をして、工程を詰めておかないと急かされて焦ってしまいうまく回らなくなります。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
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(2015/05/19) [1712715]
ラスクちゃん さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 家政学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 高橋孝子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
テストは楽、課題や内容が大変だけど楽しいです。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
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(2014/03/21) [1488289]
