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神戸女子大学
後藤先生の「応用調理科学実験」の評価一覧
【神戸女子大学】後藤先生が担当する「応用調理科学実験」には、1件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星4.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
K さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 管理栄養士養成課程 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 後藤先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
授業は、教科書に載っている食べ物に関する実験を毎回行います。内容としては、その名の通り、材料をかなり正確に計量したりする調理。最後に各班で余った材料を好きに料理したり、試食したりできます。結構楽しかったりします。レポートを毎回出していれば問題なく単位が取れます。 ただし、レポートの書き方に注意。特に考察です。教科書や文献をただ写しただけはダメ、インターネットの情報なんて信用ならない。そんなの考察ではない！と言ってレポートには厳しいです。私としては、レポートの厳しさよりも先生の言い方に腹を立ててしまうと思います。何より、助手の方が相当細かい人の時はそちらにも注意。陰で小姑なんて呼ばれてます。だれかはスグ理解できるかと・・・。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2007/04/14) [579270]
