神奈川工科大学
高橋先生の「食品物性学」の評価一覧

【神奈川工科大学】高橋先生が担当する「食品物性学」には、7件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星3.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。

学部学科	応用バイオ科学部栄養生命科学科
担当の先生名	高橋先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	物性学について、テクスチャーや粘性、嚥下とか。計算とか沢山あるので、そこは大変かもしれないけど得意であれば簡単にS取れます。＋αで調理家電に行きたければ必修です。
授業を受けた時期	-
評価	充実 3 楽単 3

(2018/04/25) [2870953]

学部学科	応用バイオ科学部栄養生命科学科
担当の先生名	高橋先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：授業無し持ち込み：教科書ノート持ち込み可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	レジュメ、パワーポイントを用いて食品の物性に関することを学ぶ。調理学実験の発展版。練習問題が配られそれとほぼ同じ内容がテストに出る。
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 5

(2017/03/09) [2329679]

学部学科	工学部機械工学科
担当の先生名	高橋先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	テスト勉強が必要。授業を聞けば理解できると思う
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 3

(2017/02/16) [2285552]

学部学科	応用バイオ科学部栄養生命科学科
担当の先生名	高橋先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	食品の物性を数値化、グラフ化したりする。テストは持ち込み可。
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 3

(2017/01/31) [2268383]

学部学科	応用バイオ科学部栄養生命科学科
担当の先生名	高橋先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み不可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	テクスチャー特性や粘度など調理学実験でやったような内容の座学
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 4

(2015/10/23) [1841651]

学部学科	応用バイオ科学部栄養生命科学科
担当の先生名	高橋先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	内容が分かるととても面白いです。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 2

(2015/03/31) [1616713]

学部学科	応用バイオ科学部栄養生命科学科
担当の先生名	高橋先生
授業種別	語学
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テストのみ後期/期末：テストのみ持ち込み：教科書ノート持ち込み可
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	食品の物性について学ぶ。基本的に計算が多い。
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 4