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山形県立米沢栄養大学
金光秀子先生の「給食経営管理実習」の評価一覧
【山形県立米沢栄養大学】金光秀子先生が担当する「給食経営管理実習」には、4件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星4.5点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
Kicchi さんの授業評価
| 学部 学科 | 健康栄養 健康栄養 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 金光秀子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
班で献立を立てて、調理工程表作成から発注、調理員への指導を行う。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2020/03/01) [3468435]
Kicchi さんの授業評価
| 学部 学科 | 健康栄養 健康栄養 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 金光秀子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
班で献立を立てて、調理工程表作成から発注、調理員への指導を行う。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2020/03/01) [3468430]
あんな さんの授業評価
| 学部 学科 | 健康栄養 健康栄養 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 金光秀子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テスト・レポート両方なし 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
実際に給食サービスをします。対象者を設定し、100食つくりました。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2019/04/18) [3240997]
しげ さんの授業評価
| 学部 学科 | 健康栄養 健康栄養 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 金光秀子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
献立作成、食材の発注・検品、食券の販売、給食の調理など給食の経営を実際に行います。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2019/04/01) [3186292]
