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帯広畜産大学
木下先生の「食品化学」の評価一覧
【帯広畜産大学】木下先生が担当する「食品化学」には、2件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星3.0点、楽単度は星3.5点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
ごっきょ さんの授業評価
| 学部 学科 | 畜産学部 獣医学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 木下先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
食品化学の基礎的な内容のみとなる 水分活性やデンプンの糊化老化、アマドリ転移等の反応を授業で行いました。 テストは6割ぐらいは過去問どうりでした。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/07/06) [2961280]
tiritori19 さんの授業評価
| 学部 学科 | 畜産学部 畜産科学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 木下先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
高校化学の要素が強い。 油脂の酸化は、勉強必須。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/03/26) [2785262]
