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帯広畜産大学
早川徹先生の「食肉加工学」の評価一覧
【帯広畜産大学】早川徹先生が担当する「食肉加工学」には、1件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星3.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
それいゆ さんの授業評価
| 学部 学科 | 畜産学部 獣医学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 早川徹先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
授業無し 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
食肉加工の手順、化学的特性を学ぶ。特にハム、ソーセージ、ウインナーのjas規格について |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2014/03/14) [1477509]
