大妻女子大学
山形純子先生の「給食管理実習」の評価一覧 2ページ目
【大妻女子大学】山形純子先生が担当する「給食管理実習」には、22件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星3.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
かんな さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 食物学科・食物学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 山形純子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
３グループが３週間に渡って給食の献立作成、試作、実施を行い、実際に330円で生徒や学内関係者に提供する授業である。市場調査を行って食材の発注から自分達で行うため、とても大変であったがやりとげたあとの達成感や、料理提供まで多くの作業や資料作りがあることを体験することはどの授業よりも意義を感じられると思う。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/03/02) [2725935]
なみ さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 食物学科・食物学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 山形純子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
実施の日は、8時に検収開始。朝が早い。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/02/06) [2695025]
