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大妻女子大学
彦坂令子先生の「給食実習」の評価一覧
【大妻女子大学】彦坂令子先生が担当する「給食実習」には、1件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星5.0点、楽単度は星2.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
kumi さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 食物学科・食物学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 彦坂令子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
学校給食を実際に作る授業。料金を３３０円に設定し、実際に学生に食券を販売しています。メニュー計画から食材購入や、食材調達、調理、財務管理など１回の給食を作るフロー全てを学生が行います。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2010/03/15) [1095514]
