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九州大学大学院
宮本敬久先生の「安全性評価学特論」の評価一覧
【九州大学大学院】宮本敬久先生が担当する「安全性評価学特論」には、1件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星5.0点、楽単度は星5.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
あねご さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源環境科学府 生命機能科学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 宮本敬久先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
食品の安全性確保のために行われている我が国の食品衛生行政の基礎となる「食品安全基本法」とこれにより食品の安全性確保の為に我が国でも行われるようになった「リスク分析」の手法と食品安全基本法の下で設置されている「食品安全委員会」のになう「リスク評価」と委員会の役割について解説する。さらに，リスク評価のために必要な食中毒細菌検出における問題点とこれを解決するための先端的検出法の原理と応用について解説する。また，その他，種々の食品のリスクとその対策について最新の知見を教授する。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2012/03/28) [1207924]
