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東京家政大学
松本睦子先生の「給食管理実習」の評価一覧
【東京家政大学】松本睦子先生が担当する「給食管理実習」には、11件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星3.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
ももぶ さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 栄養学科・栄養学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 松本睦子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
大量調理の実習。クラスの分の給食をグループごとにわかれて作る。大量の課題と検査が面倒だが、それ以外は楽しい。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2013/04/09) [1407696]
moriohh さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 栄養学科・栄養学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 松本睦子先生 |
| 授業種別 | 共通(一般教養) |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
献立作成から発注まで自分たちで行います。クラスの仲間と楽しみながらも、しっかり食を提供することの難しさをまなべます。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2013/03/05) [1342579]
きいこ さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 栄養学科・栄養学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 松本睦子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
８人のグループで給食作成の実習。 グループと個人のレポートなどやることが多い。 しかし、大変充実したいい授業であった。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2013/03/01) [1334045]
あかね さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 栄養学科・栄養学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 松本睦子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テスト・レポート両方なし 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
先生はとてもいい方で楽しいのですが、レポートがとても大変です。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2010/04/11) [1151609]
つちのこ さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 栄養学科・栄養学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 松本睦子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
レポートは早目から取り組むとよい。 テスト期間とかぶってくると大変。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2008/03/25) [761101]
KIKI さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 栄養学科・栄養学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 松本睦子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
とにかく課題がいっぱい出ます。 あたしにとって3年時この授業は山でした… でも実習は楽しいし、先生もおもしろいし、この授業のおかげでクラスの団結が強くなりました！ |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2007/12/08) [704081]
HIRO さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 栄養学科・栄養学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 松本睦子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
先生はいい人だけど、課題が多すぎ。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2007/05/05) [624608]
mi-** さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 栄養学科・栄養学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 松本睦子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
とにかく課題がひどくめんどくさい。 先生はいい人。 ただ、課題が本当にきつい。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2007/04/04) [532618]
りんご さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 栄養学科・栄養学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 松本睦子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
授業自体は給食作って楽しい♡ けど・・・・ 課題が苦しい。 ホントに苦しい。 私は3日ぐらい徹夜しました。 こつこつやることをお勧めします。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2006/05/14) [413594]
リラックマ さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 栄養学科・栄養学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 松本睦子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
グループでやること…献立作成～給食実習(各班二回ずつ)、レポート提出。個人でやる事…献立作成、その他諸々レポート等提出。グループにしても個人にしても、やるのは集団給食の栄養士業務の予行練習と思えばいい。一通り帳簿などの書き方も学び、流れをつかむという感じ。初回と、合間合間に講義があるだけで、実習が始まってしまうと毎回の授業はかなりラク。ほとんど自習状態です。ただし、提出物の量が半端じゃないので、提出時期がテスト期間ともかぶるため悲惨なことに…。でもあまり細かいところまでチェックしていないようなので、とにかくなにがなんでも提出すること。（ちゃんとやったほうが自分のためにはなります。）テストがないので、提出物を出さないと話になりません。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2006/04/21) [382805]
のんたん さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 栄養学科・栄養学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 松本睦子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テスト・レポート両方なし 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
1週間献立作成する課題があるのですが、これは溜め込まず、ちょっとずつこなしていくのがおすすめです☆☆ |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2006/04/06) [331444]
