東京家政大学
菅田先生の「給食管理実習」の評価一覧 2ページ目
【東京家政大学】菅田先生が担当する「給食管理実習」には、24件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星2.5点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
か さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 栄養学科・管理栄養士専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 菅田先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
給食管理をひと通り行う 献立作成の課題が多くてつらい |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2015/03/13) [1590800]
A さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 栄養学科・管理栄養士専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 菅田先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テスト・レポート両方なし 持ち込み： 教科書ノート持ち込み可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
かなり大変なレポート提出があります。班の人と協力して早めに仕上げておくとらくだと思います。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2005/04/26) [165003]
マコト さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 栄養学科・管理栄養士専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 菅田先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
1週間分の給食献立を立てる怒涛の課題が出た。1日単位でも数値を合わせて、1週間単位でもトータルで数値が合うようにしなければならなかった。しかも市場調査をして野菜をg単位で値段を書き、1食300円くらいで作ることを目標にされた。それ以外にも献立を立てて調理実習し、衛生管理がとても厳しい。テストはHACCAPの内容からも出るので細かく暗記が必要。出席は座る席が決まっているので一発でバレますね…。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2005/03/22) [50825]
ゆっきー さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 栄養学科・管理栄養士専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 菅田先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テスト・レポート両方なし 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
大量調理は楽しいですし、なんといっても毎週おいしくて温かい給食を食べられるのが最高です。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2005/03/15) [33258]
