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東京農業大学
山崎雅夫先生の「官能評価学」の評価一覧
【東京農業大学】山崎雅夫先生が担当する「官能評価学」には、3件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星3.5点、楽単度は星2.5点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
oncQVqid さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物産業学部 食香粧化学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 山崎雅夫先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
チョコレートや緑茶の味、見た目を評価する。 自分達で評価シートを作成する。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2022/05/05) [3916095]
N8wH8XR1 さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物産業学部 食香粧化学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 山崎雅夫先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
授業無し 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
自分達で官能評価シートを作成し、評価を行ってもらう。 その結果から評価項目が最適であるかを検討する。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2022/04/04) [3897399]
opeqOF8e さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物産業学部 食品科学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 山崎雅夫先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
毎回、食材を指定されてそれに対して官能評価を行います。おかしい数値が出るとレポートごとやり直しになるのでとても大変でした。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2021/04/28) [3796541]
