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東京農業大学
石綿肇先生の「食品衛生学」の評価一覧
【東京農業大学】石綿肇先生が担当する「食品衛生学」には、8件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星3.5点、楽単度は星2.5点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
men さんの授業評価
| 学部 学科 | 応用生物科学部 バイオサイエンス学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 石綿肇先生 |
| 授業種別 | 共通(一般教養) |
| 出席 | たまにとる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
法律と行政，食品の腐敗・変敗，細菌性食中毒，動植物の食中毒，環境からの汚染物質，農薬などの残留物質，食品添加物の安全性や利用，輸入食品などについて学ぶことができる。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2010/03/18) [1101506]
eichan さんの授業評価
| 学部 学科 | 応用生物科学部 バイオサイエンス学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 石綿肇先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
法律と行政，食品の腐敗・変敗，細菌性食中毒，動植物の食中毒，環境からの汚染物質，農薬などの残留物質，食品添加物の安全性や利用，輸入食品などについて学ぶことができる。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2010/03/15) [1095668]
doll さんの授業評価
| 学部 学科 | 応用生物科学部 バイオサイエンス学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 石綿肇先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
板書をしないため教科書を購入しておいたほうが後に楽になります |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2009/04/09) [1012676]
きよまさ さんの授業評価
| 学部 学科 | 応用生物科学部 バイオサイエンス学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 石綿肇先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
授業中は教科書に沿って話をするが板書は一切なし。 さらにタイムリーな食に関する話題を授業はじめに持ってきて熱が入ると半分以上これについて話している。 食品に関心がある人はとってみても面白いかもしれないが、テストが教科書の全範囲から完全にランダムに出題されるので準備は必要。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2009/02/26) [989732]
quick2 さんの授業評価
| 学部 学科 | 応用生物科学部 バイオサイエンス学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 石綿肇先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | たまにとる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
かなり難しい問題が毎年出ています。 5割以上点を取らないと簡単に不可になってしまします。 過去問は要チェックですよ。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2008/05/15) [891277]
もえぽん さんの授業評価
| 学部 学科 | 応用生物科学部 バイオサイエンス学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 石綿肇先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
授業無し 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
テストは楽勝です。追試もほんしのまま |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2008/04/25) [866821]
みみか さんの授業評価
| 学部 学科 | 応用生物科学部 バイオサイエンス学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 石綿肇先生 |
| 授業種別 | 共通(一般教養) |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
食品衛生監視員を目指す人は、しっかり授業を受けた方が良いです。 テストの問題は、教科書の内容ほぼ全範囲から出題されます。 授業で話してない内容まで問われるので、一通り教科書は見ておくべきかもしれません。 テストは択一形式で、過去問をしっかり解いておけばある程度対応できますが、かなり問題数が多いです。 過去問が無いと、かなり厳しいと思います。 先生の食品衛生に対する情熱がとても感じられます。遅刻等をすれば容赦なく怒られます。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2008/02/26) [725370]
おじょう さんの授業評価
| 学部 学科 | 応用生物科学部 バイオサイエンス学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 石綿肇先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
暗記が勝負です！ 講義を受けて変わったことは、食品系商品の原材料名を片っ端から見たくなりましたね。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2005/04/06) [97173]
