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柴田学園大学
諸岡先生の「給食の運営実習」の評価一覧
【柴田学園大学】諸岡先生が担当する「給食の運営実習」には、2件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星5.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
ぽむむ さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 家政学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 諸岡先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
実際に大量調理を行い、学生の皆さんに食べてもらい評価してもらう。下処理、検品、発注、調理、衛生管理などをしっかり体で覚えることができるため、のちの郊外実習に大いに役立ちます。実際、施設等で使われる機器を使って実習をします。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2015/05/04) [1684555]
エナジー さんの授業評価
| 学部 学科 | 家政学部 家政学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 諸岡先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
実際に大量調理を行い、学生の皆さんに食べてもらい評価してもらいます。実際の施設で使っている機械を使います。下処理、発注、調理、衛生管理などをしっかり体で覚えることができます。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2015/04/22) [1664979]
