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同志社女子大学
真部 真里子先生の「食品官能評価論」の評価一覧
【同志社女子大学】真部 真里子先生が担当する「食品官能評価論」には、15件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星3.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
ちゃんだも さんの授業評価
| 学部 学科 | 学芸学部 国際教養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部 真里子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
官能評価について詳しく学べる。また、座学の授業ではあるが、実際に官能評価をしたりと、分かりやすい工夫をしている。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2020/05/27) [3629442]
ゆうなぎ さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活科学部 食物栄養科学科・食物科学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部 真里子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
食品の味の感じ方などについて学びます。授業前には官能評価を行い、実際にわかりやすかったです。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2020/05/07) [3599687]
まるまる さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活科学部 食物栄養科学科・食物科学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部 真里子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
味やにおいの伝わり方、官能評価について、統計の仕方なと。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2020/04/12) [3564667]
ざんご さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活科学部 食物栄養科学科・食物科学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部 真里子先生 |
| 授業種別 | 共通(一般教養) |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
食品官能評価論。必修だから取るべき。毎週いろんな食品を試食して官能評価も行う。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2019/03/08) [3113696]
ABC さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活科学部 食物栄養科学科・食物科学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部 真里子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
中間テスト（というか小テスト）は計算2問。 期末テストは語句と記述。計算はなし。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/02/28) [2722185]
かとう さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活科学部 食物栄養科学科・食物科学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部 真里子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
官能評価の手法や解析方法 カステラやジュースを用いた官能評価の体験 評価時の環境や条件 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2016/03/10) [1956568]
こやまー さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活科学部 食物栄養科学科・食物科学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部 真里子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
授業無し 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
お菓子やジュースなどたくさん食べる機会があり、楽しい授業です。 めったなことをしないかぎり、落とさないと思います。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2016/01/22) [1883524]
こやまー さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活科学部 食物栄養科学科・食物科学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部 真里子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
授業無し 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
先生は官能評価が専門分野であるので、お菓子やジュースなどたくさん食べる機会がある。 テストもさほど難しくはなく、普通に授業を受けていれば通る。 出席は毎回とる。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2016/01/22) [1883517]
SARA さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活科学部 食物栄養科学科・食物科学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部 真里子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
実際に食品の官能評価を行いながら、評価方法等を学ぶことができる。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2014/04/08) [1517999]
おばび さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活科学部 食物栄養科学科・食物科学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部 真里子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
小レポート・課題などもきちんと取り組む必要がある。課題などで点数を取らないと、期末テストでかなり頑張らなければならない。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2014/04/03) [1507696]
はるか さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活科学部 食物栄養科学科・食物科学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部 真里子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
人間が食品を食べたときにそれを評価する方法などを学びます。 実際にいくつかの試料を食べ比べ、甘さなどを比較したりもします。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2014/03/13) [1475510]
ayaka さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活科学部 食物栄養科学科・食物科学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部 真里子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
食品の官能評価法全般について学ぶ。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2012/03/27) [1206571]
ちゃもろ さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活科学部 食物栄養科学科・食物科学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部 真里子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
授業無し 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
食品の官能評価が授業中にあって面白い。一応指定の教科書あるけどなくても困らない。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2010/03/12) [1089075]
りんご さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活科学部 食物栄養科学科・食物科学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部 真里子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | たまにとる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
中間テストは内容とか、前もって教えてくれるし楽だった。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2006/03/29) [310528]
なんじょ さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活科学部 食物栄養科学科・食物科学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部 真里子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
官能検査でお菓子やジュースを食べることができるので非常に楽しい授業です。ためになることを沢山教えてもらえるのでとても興味深い授業だと思います。試験は理解していないと解けないものだと思いますが、ちゃんと出席してればほぼ単位はもらえると思います。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2005/05/14) [194061]
