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同志社女子大学
真部先生の「食品官能評価論」の評価一覧
【同志社女子大学】真部先生が担当する「食品官能評価論」には、5件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星3.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
ちそら さんの授業評価
| 学部 学科 | 学芸学部 国際教養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
小テストが以外と難しい。テストは教科書の内容しっかり見ておくべき |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2020/07/06) [3674830]
yuu さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活科学部 食物栄養科学科・食物科学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
授業無し 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
食品の官能評価方法について学び、実践する 授業内で実際に食品を食べて評価するので楽しく学ぶことができた。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2020/04/14) [3568699]
夜来香 さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活科学部 食物栄養科学科・食物科学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
食品官能評価の理論について、座学で勉強します。席順は学籍番号で決められます。教科書は購入するものと、独自に配布されるものがありますが、ほとんどは配布された教科書を使います。(購入する教科書はフードスペシャリストの資格試験時に役立つので、何らかの形で入手しておくとよいです。)また途中で、データ解析のレポートが出ます。事前の解説をよく聞いておけばさほど難しくはないです。テストはしっかりと実践演習を解いておくことをおすすめしますが、若干ひねられて出てくるので、実践演習の内容のみでは対応しきれない部分があります。両方の教科書等を読んで、しっかりと理解しておくと安心です。 ときどき、実際に(簡略的なものですが)官能評価体験のようなことをします。自席で全員が行うものもあれば、代表者が立候補して行うものもあります。前に出てやるのは少し勇気がいるかと思いますが、面白い結果を体感できるので、積極的に手を挙げてみてください^^ |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/03/29) [2792847]
piyo さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活科学部 食物栄養科学科・食物科学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
小テスト（後半にあったがこれを前期のテストとしてチェックした）と期末テストがある。 実際に官能評価をさせてもらえる。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/02/07) [2695944]
みっちゃん さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活科学部 食物栄養科学科・食物科学専攻 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 真部先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
教科書と毎回配られるプリントを使うが、プリントがわかりやすい。座席も指定されているので、静かで周りの雰囲気がよく集中できる。また、カステラやポッキーを使って官能評価をした。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2005/04/16) [140227]
