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徳島大学
首藤理恵先生の「給食経営理論」の評価一覧
【徳島大学】首藤理恵先生が担当する「給食経営理論」には、1件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星5.0点、楽単度は星2.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
ぷちよ さんの授業評価
| 学部 学科 | 医学部 栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 首藤理恵先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
給食経営管理について、先生の経験に基づいたPDCAやHACCPの徹底的な管理を指導していただいた。また、経営するに当たり機械の使用方法や費用の運営についても指導していただいた。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2013/03/27) [1384770]
