日本大学
谷米先生の「調理学実習」の評価一覧

【日本大学】谷米先生が担当する「調理学実習」には、6件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.5点、楽単度は星2.5点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。

学部学科	生物資源科学部
担当の先生名	谷米先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：授業無し後期/期末：レポートのみ持ち込み：テストなし
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	3時間の実習で、前半は教諭の作成の鑑賞、後半はそれを元に、実習を行う。調理ノートの作成が義務付けられている。春には世界の国の料理を作る実習が組み込まれている。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 4

(2018/04/15) [2843143]

学部学科	生物資源科学部食品経済学科
担当の先生名	谷米先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：授業無し後期/期末：レポートのみ持ち込み：テストなし
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	調理実習です。5～6人班になり班ごとに毎回指定された料理を作ります。各回ごとに調理ノートを書かなければいけませんが、実習自体は楽しく自分たちで作ったものは食べることができます。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 4

(2017/11/25) [2643725]

学部学科	生物資源科学部食品ビジネス
担当の先生名	谷米先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：テスト・レポート両方なし後期/期末：テスト・レポート両方なし持ち込み：テストなし
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	授業に意欲的に参加をすることと、ノート提出が必要である。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 1

(2017/03/28) [2389767]

学部学科	生物資源科学部食品経済学科
担当の先生名	谷米先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：授業無し後期/期末：レポートのみ持ち込み：テストなし
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	出席が成績に大きく関係する。春休みにも授業がある。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 3

(2017/02/07) [2275098]

学部学科	生物資源科学部食品経済学科
担当の先生名	谷米先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書なし・不要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：レポートのみ後期/期末：レポートのみ持ち込み：テストなし
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	フードスペシャリスト、フードコーディネーターの資格取得に必要な実習科目。食材の準備、調理操作、盛り付け、テーブルコーディネート、試食を行い、調理学の理論について実習を通じて理解する。
授業を受けた時期	-
評価	充実 5 楽単 3

(2016/04/23) [2096153]

学部学科	生物資源科学部食品経済学科
担当の先生名	谷米先生
授業種別	専門科目
出席	ほぼ毎回とる
教科書	教科書必要
授業の雰囲気	-
テスト	前期/中間：授業無し後期/期末：レポートのみ持ち込み：テストなし
テストの方式や難易度	-
コメント授業の内容や学べたこと	資格を取るのに必須の授業。毎回指定された料理をグループでつくる。その内容をフィードバックし、ノートにまとめ提出しなければならない。授業時間内に終わらないので注意。
授業を受けた時期	-
評価	充実 4 楽単 2