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熊谷先生の「食品保蔵学」の評価一覧
【日本大学】熊谷先生が担当する「食品保蔵学」には、17件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星2.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
a さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 生命化学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 熊谷先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
主に食品の保蔵について学び、食品の成分についての知識も得れます。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2019/12/15) [3409749]
あんちゃん さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 農芸化学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 熊谷先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | とらない |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
ノート書かないと絶対に落ちるし、授業聞いててもテストがわからない。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2019/05/19) [3294019]
るん さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 農芸化学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 熊谷先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | とらない |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
スライドが早く進んでしまうので写真を撮る。 ノートは毎回家で書いてこないと、突然小テストをする。小テストはノートを見ないと絶対に解けない。30人ぐらいは単位を落としているも思う |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2019/04/24) [3258788]
ヤマ さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 農芸化学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 熊谷先生 |
| 授業種別 | 共通(一般教養) |
| 出席 | とらない |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
食品の保蔵について詳しく学べる。 小テストが2回あります |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/05/17) [2904522]
kanaaaat さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 農芸化学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 熊谷先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
食品の保存についてを構造式などから学ぶ。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/04/26) [2873021]
ka0y さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 農芸化学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 熊谷先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | とらない |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
食品について専門的に詳しく学べます。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/04/18) [2851788]
あ さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 農芸化学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 熊谷先生 |
| 授業種別 | 共通(一般教養) |
| 出席 | とらない |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
食品保蔵学について身体の中を学びました。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/04/07) [2819172]
akira さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 農芸化学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 熊谷先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | とらない |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
食に関する知識の基礎を学ぶ。また小テストが何回かあり成績に反映される |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/03/18) [2763072]
おかめもふ さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 農芸化学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 熊谷先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
出席は3分の2以上が必須で、自分の学生証をタッチする形式。 テストは、ノートのみ持ち込み可の小テストが2,3回あって、期末のテストは持ち込み不可となっている。レポートの提出はなく、教科書ではなくスライドを使って授業が進む。 期末テストは先生が大事だと言ったものから出る。しっかり話をきいて、メモを取り、スライドの速さについていくことが重要。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2017/11/12) [2637557]
みん さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 農芸化学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 熊谷先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | たまにとる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
ノートが持ち込み可能なのにも関わらず落とす人が多い。他の授業に比べて一回に進むノートの量が多く、これ以上の先生はいないと思う。1度の授業で8ページくらい書くので2冊持ち込むことになる。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2017/03/28) [2387675]
まるこ さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 農芸化学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 熊谷先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
ノートの量がかなり多い。暗記力が勝負。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2017/03/13) [2339887]
ののる さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 農芸化学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 熊谷先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | たまにとる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
授業進むのが早い。ノートは自分で復習がてらまとめる。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2017/03/07) [2324258]
うめぼし さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 農芸化学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 熊谷先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
授業無し 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
食品の保蔵についての知識が学べる |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2017/03/05) [2318071]
さなさん さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 農芸化学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 熊谷先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
中間テストは抜き打ちのため、毎回出席するべき。テスト内容はノートに書いてあることと、授業中に先生が言ったことが出る程度。構造式などはあんまり出ない。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2017/01/16) [2253954]
ひろくん さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 農芸化学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 熊谷先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
ノートを取り、自分なりにまとめることが特に重要。授業は１回も休んではいけないと思う。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2016/12/21) [2242402]
ろっきん さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 生命化学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 熊谷先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
食品保蔵について化合物の構造に着目して授業を行う |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2016/03/15) [1968804]
やまし さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 農芸化学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 熊谷先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
教科書については櫻井先生が指定していた教科書があれば良いと思うので、特に買い足す必要はありません。しかも私はその教科書もあまり使っていないです。 物質の変化の課程を学びます。この授業ではとにかく構造式を書いて書いて・・・という感じです。先生のスピードがかなり早いのでついていくのが大変でした。 履修できていない人が多い授業だと思います。評価はテスト・ノート・出席の3つで順に80・10・10の割合だったと思います。（ノート優秀者にはプラスαあり。）テストは構造式自体を書かせる問題ではありません。変化の概要などが出題されます。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2007/04/25) [609149]
