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日本大学
山口先生の「おいしさの科学」の評価一覧
【日本大学】山口先生が担当する「おいしさの科学」には、5件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星4.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
johan さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 食品科学工学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 山口先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
集中講義なので出席すれば大丈夫。レポート提出もあります。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2006/05/27) [429017]
ハチミツ さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 食品科学工学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 山口先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
集中だから楽ちん♪ 集積重視なのかな？ あとレポート提出もあった！ ガム食べたりチョコ食べたりダシ汁みたいの飲まされたり。。。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2006/05/12) [411530]
ちょこ さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 食品科学工学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 山口先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
集中講義で、他校の先生の授業です。チョコレートを食べたりして、官能評価をしたりします。途中にある中間テストが曲者かも。一応見ないでやらないといけないんだけど、なかなか難しい。最後もテスト。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2006/04/16) [367508]
みかん さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 食品科学工学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 山口先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
夏休みに3日間行なわれる授業です。プリントとスライドで授業を進めます。また、アンケートや官能検査を実施しました。 毎回小テストがある上に、授業の最終日には記述試験を行ないました。さらにレポート課題もあるので大変ですが、授業内容は充実しています。官能検査ではチョコレートやジュースを用いました！ |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2005/05/23) [207154]
パンプキン さんの授業評価
| 学部 学科 | 生物資源科学部 食品科学工学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 山口先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： レポートのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
夏の短期集中型の授業で、出席してレポートを出せばほぼ100％で単位が取れます。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2005/04/21) [155944]
