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比治山大学
寺岡千恵子先生の「給食経営管理論」の評価一覧
【比治山大学】寺岡千恵子先生が担当する「給食経営管理論」には、3件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星2.5点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
のん さんの授業評価
| 学部 学科 | 健康栄養学部 管理栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 寺岡千恵子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | 先生の講義が中心、厳か、静か、少人数制、オフライン中心 |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | 大量調理衛生管理マニュアルは必ず出るため常に勉強しておく、習った範囲全部出る |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
給食経営管理による内容について、大量調理衛生管理マニュアルについて |
| 授業を 受けた時期 |
2025年前期 |
| 評価 |
|
(2025/09/24) [4104649]
あっちゃん さんの授業評価
| 学部 学科 | 管理栄養 健康栄養 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 寺岡千恵子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
管理栄養士に必要な給食経営管理における内容と、大量調理マニュアルなどについて |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2019/03/05) [3105441]
うの さんの授業評価
| 学部 学科 | 健康栄養学部 管理栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 寺岡千恵子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
給食施設の使い方、大量調理衛生管理マニュアル等 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/12/10) [3016843]
