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武庫川女子大学
大鶴勝先生の「食品学」の評価一覧
【武庫川女子大学】大鶴勝先生が担当する「食品学」には、4件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星2.5点、楽単度は星1.5点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
rinrin さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活環境学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 大鶴勝先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
授業無し 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
糖質、脂質、タンパク質などの特性や 食品に関するさまざまなことを学ぶ。 テストは記述式で難しい。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2009/02/26) [989769]
まゆんこ さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活環境学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 大鶴勝先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
テストがとても難しく、再履修者多かったです。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2007/05/23) [648926]
ハルナ さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活環境学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 大鶴勝先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
この食品はどのような成分を含んでいるのか、また貯蔵、加工、調理によってこれらの成分はどのように変化するのか、さらに食品の安全性とはどんなことか、これらに答えるのが食品学である。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2007/04/24) [608748]
えみ さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活環境学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 大鶴勝先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テスト・レポート両方なし 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
この試験は60点ギリでクリアしたが、かなり難しい。 授業の最初に出席を必ずとるが、たまに もう一度授業後にも出席をとる時がある。 抜け出したことがばれたら、テストの点数に 関係なく落とされるので、きちんと出席するのが身のためだ。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2005/04/15) [137621]
