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名古屋葵大学
片山直美先生の「給食経営管理論」の評価一覧
【名古屋葵大学】片山直美先生が担当する「給食経営管理論」には、14件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星3.0点、楽単度は星3.5点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
o9Ji9qOf さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活環境学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 片山直美先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
教科書をほぼ丸写しでワードに打つ課題が大変です。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2021/04/16) [3787325]
uXoHUrxH さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活環境学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 片山直美先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
教科書の内容を要約してWordに打ち込み、印刷して提出。授業でランダムに当てられて提出予定のWordレポートを読む。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2021/03/17) [3756149]
BMQlNL4a さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活環境学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 片山直美先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テスト・レポート両方なし 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
課題が大変です。みんなで協力して行うといいでしょう。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2021/03/07) [3745020]
aaa さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活環境学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 片山直美先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
学生が教科書の内容をまとめたものを発表する講義形式。発表者は毎回適当に当てられるためランダム。当てられて答えることができないと教員の機嫌が悪いと怒鳴られる。授業の雰囲気は重く、クラス全員が怯えている…。 この授業は課題の量が異常である。毎回20ページ以上のレポートを提出する。(教科書を写すだけだがかなりの量ある)1人でやると終わらないor寝不足で体調不良、他の授業の課題が疎かになるため、友人と分担したり先輩からデータを貰うべき。レポートさえ出しておけば単位はもらえる。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2021/01/17) [3717311]
おれんじ さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活環境学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 片山直美先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
給食経営について 大量調理について |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2020/07/20) [3683286]
ないないてー さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活環境学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 片山直美先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
理不尽で欠席してなくても欠席課題を出されたりする。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2020/07/14) [3680073]
だんご さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活環境学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 片山直美先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | たまにとる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
教科書に沿ってひたすら授業。先生のことを気にしすぎてはいけないと思う |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2020/03/20) [3511768]
ぺそ さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活環境学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 片山直美先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
ただひたすら教科書に線を引くだけの授業です。無駄な課題が多い。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2020/03/18) [3507645]
たひ さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活環境学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 片山直美先生 |
| 授業種別 | 共通(一般教養) |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
振り回されるが、あまり真剣に考えすぎない事。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2020/03/06) [3479589]
さえ さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活環境学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 片山直美先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
給食管理。とりあえず大変。でも楽しい、 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2019/05/15) [3286978]
たまお さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活環境学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 片山直美先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テスト・レポート両方なし 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
給食を自分達で行い、最終的にお客様(学生)を招いて模擬経営する授業です。この授業がおそらく食栄の授業の中で一番の鬼門となるでしょう。管理栄養士の役職についたら担当の料理の責任者となり調理師栄養士に支持する立場として入念な準備が必要となります。先生もかなり厳しく指導してきますが最後までやり遂げた達成感はひとしおです。仲間と協力して給食体制の何たるかを身をもって感じる授業です。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2018/03/08) [2741284]
まりこ さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活環境学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 片山直美先生 |
| 授業種別 | 語学 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： 授業無し 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
毎回出席して講義を受ければ単位は余裕でとれます。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2013/05/28) [1455421]
akn さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活環境学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 片山直美先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： 授業無し 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
パワーポイントで教科書の内容を講義。テストはきっちりしたものではなく、中間と最後に国試の過去問を解き、慣れておきましょうという感じ。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2012/05/15) [1270578]
あんず さんの授業評価
| 学部 学科 | 生活環境学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 片山直美先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書なし・不要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テスト・レポート両方なし 持ち込み： テストなし |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
実際に給食を作って販売する授業です。食券を売ったり、ディスプレーをしたり、メニューも考えます。かなり大変でした |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
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(2007/05/19) [644280]
