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くらしき作陽大学
ながさわほにゃ子先生の「食品の官能評価・鑑別演習」の評価一覧
【くらしき作陽大学】ながさわほにゃ子先生が担当する「食品の官能評価・鑑別演習」には、1件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星3.0点、楽単度は星1.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
いっぽ さんの授業評価
| 学部 学科 | 食文化学部 フードシステム学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | ながさわほにゃ子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： 授業無し 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
講義を受講した約5割が単位を落としてしまう・・・ 内容は、食品の官能検査や化学的評価法・物理的評価法など、様々なジャンルの食品について学ぶ講義。 テストの内容として、ノートや教科書だけでは難しく、授業内容が理解できなければ・・・ フードスペシャリスト認定試験の問題対策などもこの講義ではやっています。 時折出される「レポート」が厄介でした。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2008/05/22) [898966]
