- トップ
- 十文字学園女子大学
- 「給食経営管理実習」を含む授業
- 岡本節子先生の「給食経営管理実習」の評価一覧
十文字学園女子大学
岡本節子先生の「給食経営管理実習」の評価一覧
【十文字学園女子大学】岡本節子先生が担当する「給食経営管理実習」には、2件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星5.0点、楽単度は星3.5点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
OfL4NNoN さんの授業評価
| 学部 学科 | 人間生活学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 岡本節子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
実際に班内献立を考え、作業工程表などを作成し調理を行います。また班中でも肉班と魚班で分かれて行います。自分の班が調理に入らない日はその後反省点などプレゼンの準備などを行なっていました。他班の作った献立を食べることができます。 |
| 授業を 受けた時期 |
2022年前期 |
| 評価 |
|
(2022/11/10) [3954990]
0ekiTVR2 さんの授業評価
| 学部 学科 | 人間生活学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 岡本節子先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テストのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
しっかりと丁寧な授業です。大量調理の大切さについて学びます。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2022/06/13) [3931307]
