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十文字学園女子大学
大田原美保先生の「食品の官能評価・鑑別論」の評価一覧
【十文字学園女子大学】大田原美保先生が担当する「食品の官能評価・鑑別論」には、2件の授業評価が寄せられています。授業の充実度は星4.0点、楽単度は星3.0点です。会員登録・ログインをして、在学生による評価とシラバスの内容をもとに、授業の選択・履修登録の参考にしましょう。
575678 さんの授業評価
| 学部 学科 | 人間生活学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 大田原美保先生 |
| 授業種別 | その他 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
レポートのみ 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み不可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
実習では砂糖、食塩、お茶の官能評価をやりました。集計などについても学びます。レポート有りです。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2014/04/11) [1523282]
MTB さんの授業評価
| 学部 学科 | 人間生活学部 食物栄養学科 |
|---|---|
| 担当の先生名 | 大田原美保先生 |
| 授業種別 | 専門科目 |
| 出席 | ほぼ毎回とる |
| 教科書 | 教科書必要 |
| 授業の雰囲気 | - |
| テスト |
前期/中間：
テスト・レポート両方なし 後期/期末： テストのみ 持ち込み： 教科書ノート持ち込み可 |
| テストの方式や難易度 | - |
| コメント 授業の内容や学べたこと |
官能評価についての講義 ジャムを使用しての2点比較法、緑茶を使用しての順位法、 ヨーグルトを使用しての評点法について、実習した。 その都度、レポート提出。 試験は、B5の紙1枚に、重要ポイントをまとめた紙1枚持ち込み可。 |
| 授業を 受けた時期 |
- |
| 評価 |
|
(2006/04/22) [384607]
